キャラメルがいい香り、いい色になってきたら(焦がさないように!!)鍋底を冷たい水につけて一気に急冷させます。その瞬間に生クリームを一気に入れましょう。
お料理上手になるにもテクニックが必要♪ 基本のテクニックもございます♪