パーティレッスンしませんか?

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第1回 :	『実は楽しい、Home Party！』
第2回 :	居心地のいい空間とは？
第3回 :	INVITATION CARD
第4回 :	WORKLOAD PLANNING
第5回 :	TABLE COODINATE

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3: 　T A B L E 　C O O D I N A T E

■About Table Coordinate

ここで提案したいのはあくまで『家庭で出来るテーブルコーディネート』あまり形式的なことには捉われず、自由な発想でおもてなしの気持ちを表したテーブルというのが一番ではないでしょうか。

■ポイントは『季節感』と『パーティーのテーマ』
その時々の季節に合ったお花や小物は、テーブルをとても引き立ててくれます。また、選び方が分からない・・・とおっしゃる方は、今回のパーティーの趣旨やご招待した方のお顔を思い浮かべてみてください。きっと良いアイデアが浮かんでくるはずです！

テーブルコーディネートの
楽しみとは？

テーブルコーディネートは、おもてなしをするにあたって、なくてもいいものですが、コーディネートする事によって、ゲストの気分を盛り上げてくれるものです。ホスト側も楽しみながら、自分らしいスタイルを披露してみてはいかがでしょうか？

テーブルコーディネートの
基本的な方法：1

クロスかランチョンマットを用意。最近は素敵なマットも沢山ありますので、手軽に活用できるマットがお勧めです。マットの中心から隣の方のマットの中心まで、７０ｃｍ程度の間隔置くと、ゆったりと御食事が楽しめます。

テーブルコーディネートの
基本的な方法：2

プレゼンテーションの大皿、カトラリーやグラスを配置。カトラリーはフルセッティングではなく、テーブルスプーン、フォーク、ナイフ、レストをセットしておけば充分でしょう。ナプキンも添えてあげると、より親切ですね。

テーブルコーディネートの
基本的な方法：3

中央の空いたスペースにお花やキャンドル、季節感を表す小物等を配置。お花はプロの方に作って頂いても結構ですし頑張って御自分でアレンジされてもいいと思います。ここは皆さんの腕の見せ所！

これからの季節に最適な爽やかな前菜。今回は『甘海老とオレンジのマリネ』をご紹介致します。今回のように平皿にセルクルで抜いてもいいですしカクテルグラスに入れてもいいですね。

企業の総合受付、役員秘書業務に携わる間、仕事と平行して様々な著名人に各国料理、フラワーアレンジメント、マナー、テーブルコーディネートを学ぶ。その後、本格的に仏・伊料理を学ぶ事に専念。２００２年より料理教室・Lovely Repast PLEASUREを主宰。