ココの焼き菓子は、さすがパティシエと言うだけの事あり、とても濃厚でしっとりと大人の味が堪能できます。チョコレートよりも、私はあえてこちらをお勧めしたいと思います。特に写 真の右にある『カカオマドレーヌ』がお勧めですね。スカスカしたただのスポンジとは違い、口の中でどっしりとチョコの風味と味が広がる感じです。口に入れた瞬間はしっとりとした感じですが、食べて行くとチョコレートを食べているのでは無いかと思うくらいの重量 感に変わるのが特徴です。奥にあるキャラメルとナッツ類の相性も抜群で、シャンパンと頂いても負けない味です。一度、お試しになられては、いかがですか？


お菓子の世界では、『パティシエ：ケーキを作る職人』『ショコラティエ：チョコレートを作る職人』と分かれています。あのフランスのM.O.Fでもチョコレート部門があり、独立したお菓子として扱っているので、そんな事を考えながら色々な味を堪能してみるのも、楽しいかもしれませんね。