フランス料理の美味しいもの発見

【CONSERVAS SERRANO】ホワイトアスパラガス

スペインのCONSERVAS SERRANO社のホワイトアスパラガス瓶づめです。ドレッシングに和えて食べるだけでオシャレな前菜に変身してしまう優秀な逸品です。

まず、驚くのがその太さです。直径約2.5cm～3cmで普通のホワイトアスパラの3倍以上あります。このアスパラで作った前菜の写真を載せてみましたので比べて見てください。

面白いので、普通のアスパラも同じ味付けでお皿にのせてみました。その大きさの違いに驚かれるでしょう？特製のドレッシング（シェリーヴィネガーとピーナッツオイルで作りました。ローストしたクルミを砕き入れ、ミニトマトのシズレも入れて、優しい味に仕上げています。）で和えてお皿にのせただけです。

食べてみると、普通のアスパラよりも繊維が柔らかく、ナイフがスッと入り、口の中でも溶けてしまう感じです。味はというと、そんなに特別変わる訳でも無いのですが、大きい分、食べた気？にもなりますし、アスパラのほんのりした甘さがよく分かります。

一瓶1200円程度なので、1本の計算にすると100～１２０円。パーティーでお出しすると、気軽に作れてコストもかからず、そして話題になるので、このうえないお料理ですね♪

是非、試してみてくださいね♪

【CONSERVAS SERRANO 】
HP：http://www.conservasserrano.com/

※HPは全てスペイン語です。

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