【アンデスの天然岩塩　紅塩】

ピンクの塩として有名なアンデスの天然岩塩です。ピンク色と言う事で可愛い感じがしますが、実はそれだけではないのです。

あまり期待せずに購入したのですが、これがなかなか優秀！


とんがった塩ではなく、まろやかさと優しさがあり、繊細なお料理には最適です。お刺身用の甘エビなどに軽く振るだけで、甘さがぐっと引き立ち、サラダなどのトッピングにとても相性が良かったです。


塩自体がピンク色なのは、鉄分固有の発色性質によるもので、着色料は一切使われてないとの事です。鉄分やミネラルをバランスよく入っており、旨味が感じられたのは、そのせいかと思われます。