『ヒルトン東京に2004年M.O.F.（フランス国家最優秀職人章） 　　　　　　　　　　　　　　 のシェフ監修によるレストランオープン』


ヒルトン東京の情報は入って来ましたでしょうか？
来年1月5日から2004年のM.O.F.（フランス最高職人章）の栄誉 に輝いたステファン・ガボリョー氏が同ホテルのフレンチレストラン『トゥエンティワン』を監修します。


え？ホント？と思ったのですが、常駐してお料理を作るのではなく、あくまでも監修。つまりお料理を作るのは別 の方。


しかし、残 念に思う事はありません｡ガボリョー氏のこだわりのお料理の質を落とさない為に、長年彼の右腕として活躍した『セバスチャン・ ションヴル氏』と有名レストランにて経験を積んだメートル・ド・テ ールを常駐させて、お客様をおもてなしするとの事です。


季節ごとにステファン・ガボリョー氏が来日するとの事なので、その来日と合ったお客様は幸運ですね♪本場フランスM.O.F.シェフ の味が堪能出来るのですから。彼のこだわりのお料理を日本で楽しみたいものですね。