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リクエスト・パラソルは、FELICIMMEであったらいいな。。。
と言うものを書いてみてください。
ちょっとワガママな要望でも、どんどんリクエストしてください!!




リクエストParasol Thanks Parasol 教えてParasol 美味しいParasol

== 読んでみたい項目をクリック! ==
記載内容が詳しく分かりやすく、大変役立ちました。今後も定期的に閲覧させて頂きます。ただ、一 つ。テーブルマナーのコーナーには、絵か写真があったらいいですね。全てテキスト表示のため、や や分かりにくい部分もあるかと思いました。詳しくて丁寧に記載されているだけに、具体的な絵や画像が無いのが残念でした。
中華料理や洋食・イタリア料理を作るのが好きな私(男)にとって、 少しレベルの高過ぎる内容ですが、そのうち役に立つのではと 思って楽しみながら、読んでいます。 ところで、今回のメールの出だしは、おじさんとしては気になりました。 「6月をもって退任致しました。」というのは、料理界の人間国宝 自らが自分で言うのならいいと思いますが、他者が「致しました」 というのはおかしいと思います。
 神戸でお教室はされてないのですか?
 もっとワインの情報も欲しいと思います。
 パーティは関西でもあるのでしょうか? お食事会でもけっこうです。
 このサイトのデザイナーを紹介して頂けませんでしょうか?
 本当は料理の勉強をしたいのに年齢が邪魔をして踏み越えられません。もうすぐ30歳。この年でも料理業界に入る事は可能でしょうか?
 会員にしてもらえますか?
 美味しい卵焼きなんか出来ると嬉しいのですが、何を入れたら美味しくなりますか??
 ぜひフランス料理に興味があるかたの集まりなどにも行ってみたいです。開催してください。
 前日から作り置きが出来る美味しい料理のレシピを知りたいです。
 お料理上手になるコツなんてありますか??
 フランス料理好きなかたとの交流ができたらと期待しています。
 展示料理などもみてみたいです。
 同じレストランでもタイムリーな評価があると、大変参考になります。
 千葉市周辺で感じのいいレストランを探しています。
 パンの美味しいお店なんて教えてもらえないですか?







福岡県/F様
記載内容が詳しく分かりやすく、大変役立ちました。今後も定期的に閲覧させて頂きます。ただ、一 つ。テーブルマナーのコーナーには、絵か写真があったらいいですね。全てテキスト表示のため、や や分かりにくい部分もあるかと思いました。詳しくて丁寧に記載されているだけに、具体的な絵や画像が無いのが残念でした。

申し訳ございません。私もイラストや写真画像を付けたいと思っているのですが、更新作業のスピードとイラストを書くスピードが追い付かないのが現状です。アシスタントを雇ってでも作るべきだと思っているので、今しばらくお待ちいただければ、嬉しく思います。


貴重なご意見、ありがとうございました。また、今後とも宜しくお願い致しますl。


 

茨城県/T様

中華料理や洋食・イタリア料理を作るのが好きな私(男)にとって、 少しレベルの高過ぎる内容ですが、そのうち役に立つのではと 思って楽しみながら、読んでいます。 ところで、今回のメールの出だしは、おじさんとしては気になりました。 「6月をもって退任致しました。」というのは、料理界の人間国宝 自らが自分で言うのならいいと思いますが、他者が「致しました」 というのはおかしいと思います。

-------省略----------------
ジャック・ボリー氏の退任の記事にて、不適切な言葉の使い方をしてしまい、 大変申し訳ございませんでした。確かに、他人が『致しました』はあり得ない 表現でした。ご迷惑をおかけした事を、深くお詫びいたします。

今回の場合は、『ジャック・ボリー氏が先月の6月をもって退任されました。』 と記述するべきでした。多くの方に情報を発信する者として、あるまじき 表現をしてしまった事を、深く反省しております。 今後、このような不適切な表現が無いよう、重々気をつけて参りたいと思っております。

-------省略----------------

茨城県/T様

丁寧な返信、却って、恐縮です。 一般のメールマガジンに対しては、このような指摘はせず、 読み流しております。 今回、なぜか気になってこのような対応をしてしまいました。 恐らく、貴誌が格調高く、洗練された情報を提供しているから だと思います。貴誌に相応しくない表現が目に付いたのでしょう。 今後とも素敵な情報を期待しております。


 

兵庫県/M様
なんて素敵なHPだろうって感動しています。 神戸でお教室はされてないのですか?

ありがとうございます!!そう言って頂けると、本当に嬉しいです。ご質問の件ですが、FELICIMMEでお知らせする程のお教室は、現在開いてはおりません。知り合いから頼まれて出張料理人?(個人レッスンです)や自宅でミニミニのお料理教室をほんの数回する程度です。

いつかFELICIMMEで胸をはって情報が載せられる位の お教室が出来ればと思っております。発展して、関西方面 でも出来ればと願っております。その時は、是非ご参加頂ければ嬉しく思います。今後とも宜しくお願い致します。



神奈川県/O様

おいしいもの、おいしいワイン大好きです。もっとワインの情報も欲しいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします。

私もワイン大好きです。ワインは本当に知れば知る程、難しいものですね。人に伝える程の知識がまだ無いので、ワインのソムリエの方がFELICIMMEでコラムやレッスンを書いて頂けたらといつも考えております。


どなたか人間的にも素晴らしい方、ご存じないでしょうか? (逆に聞いてしまい申し訳ございません。。。)こちらこそ、宜しくお願い致します。



大阪府/N様
初めまして。綺麗なサイトで一目で気に入りました。また、関西のお教室も載っていたのでうれしくなりました。 パーティは関西でもあるのでしょうか? お食事会でもけっこうです、味覚の合う方と楽しく盛り上がり お友達になりたいです。 よろしくお願いいたします。

ありがとうございます。お誉め頂き、徐々にですが自信に繋がって行っています。関西のパーティは本当にご要望が多く、検討しております。開催した際には、是非参加してください!!お待ちしております。




東京都/A様

初めまして。○○と申します。突然で申し訳ないのですが、この度自分の会社のHPをリニューアルをする事になり、デザイン会社を探しています。 このサイトがとても綺麗で、我社(女性の化粧品)のイメージにピッタリなのです。是非、このサイトのデザイナーを紹介して頂けませんでしょうか?宜しくお願いいたします。 突拍子も無い事を言い、すみません。個人的にはフレンチ大好きなので、これからもこのサイトを楽しませて頂きます

とても嬉しいお言葉、ありがとうございます。実は、このサイトは私が作っておりまして。。。企画、デザイン、構築、プログラム、サポート、営業、取材。。。と一人でこなしております。 以前、企業系HPを中心としたデザイナーをしておりましたので、ココまで出来るのですが、まだまだいたらぬ 所が沢山あり、皆様にご迷惑をおかけしている状態です。 デザインの受注は以前はしておりましたが、ちょっと最近忙しくなってしまいましたので、外部受注はしておりません。もし宜しければ、私の知り合いには沢山デザイナーやコンテンツ製作会社がおりますので、紹介致します。お見積もりを取られても宜しいかと思います。 この件とは別に、FELICIMMEを宜しくお願いいたします。



東京都/S様
初めまして。○○と申します。インテリア関係の会社の事務をしています。このサイトを偶然検索で見つけて、暇さえあればいろいろ見て勉強しています。 実は、相談なのですが、<突然ですみません。。>この年までズルズルと仕事を続けてしまって、本当は料理の勉強をしたいのに年齢が邪魔をして踏み越えられません。もうすぐ30歳。この年でも料理業界に入る事は可能でしょうか? もし、オーナー様だったらどうするか教えていただけますか?変な質問でごめんなさい。これからも応援しています。

ご相談の件ですが、どこに自分のポリシーを重きに置くかによって、答えが変わると思います。 お給料を重視するのであれば、キャリアを積まれた今のお仕事の方が高いに決まっています。しかし、本当は料理の勉強をしたい。年齢は関係ないと思いますよ。熱意や意欲があれば腕は急スピードで上がるものですから。ただ、この事に早くに気付かれた方の方が有利ではあります。 私の友人は料理に目覚めて33歳でフランスに留学しました。今、語学を勉強しながらフランスの料理学校に通 っていますし、コルドンでも土曜日・夜間のクラスもあり、時間はかかりますが、平行してがんばっていらっしゃる方もいます。

料理業界といえども、シェフになる道ばかりではないですし、私のような情報発信する者もいれば、料理の通 訳、料理系雑誌社の編集、料理教室のアシスタントなど道は様々です。 人生100年!!嫌々の仕事は自分だけでなく、他人も苦しめることもあります。勇気を持つ事はとても大事なことだと思いますよ♪ ただし、料理界の現状もリサーチしてみてくださいね。「こんなはずじゃなかった。。」という事が無いように。。。『やっぱり、どの道も厳しい』ものですからね♪ 頑張ってください!!道は必ず開かれます!!

悶々としている人生よりも自分が開花される人生がいいですよね♪ このサイトでそんな勇気・元気が持てたら。。。と願っております。応援しています!!



和歌山県/F様
たまにこのサイトを覗かせてもらってます。 たまにですいません。 私はプロのコック(自分ではそう思っています)ですが 会員にしてもらえますか?

いえいえ!!とんでもないです!!見て頂けるだけで嬉しいのですから。


もちろん、会員になってみてください!プロ用のコンテンツも揃えておりますので、是非ご覧になってみてください。これからも宜しくお願い致します。



静岡県/H様
美味しいものが好きで、仕事は食べるために頑張っています(^^)最近は作る楽しさに気付いた所です。 美味しい卵焼きなんか出来ると嬉しいのですが、何を入れたら美味しくなりますか??あ,フレンチで卵焼きなんて作らないのかなあ?? このサイトが大好きです。オーナーさんにも会ってみたいです!いつかお会いしたいです。

食べる楽しさもいいものですが、作る楽しさも、いいものですよね♪フレンチにも卵焼きありますよ♪代表的なものは、プレーンオムレツ♪ハーブを入れたりするのもいいですが、私のお勧めは、マッシュルームです♪ マッシュルームは薄くスライスして、バターでしんなりするまで優しく炒めて、塩コショウで味付けておきます。それを溶いた卵に混ぜ合わせて(味を付けておいてください)半熟スクランブルに焼いて食べると絶品ですよ♪ バターの香りとマッシュルームのエキス。フワフワ卵♪で堪能してみてくださいね。是非、休日の朝に作ってみてください♪ひと味違った気分に浸れます(^・^) サイトを気に入ってもらえて、とても嬉しいです。今後も良い情報をお伝え出来るよう、丁寧に作り上げて行きます!!今後とも、宜しくお願いいたします。



大阪府/Y様

料理教室に行きたいと思いこちらのサイトを拝見させていただいたのですが、内容が充実しててとてもよかったです。 ぜひフランス料理に興味があるかたの集まりなどにも行ってみたいです。 是非開催してください。これからも宜しくお願いします。

ありがとうございます!!コンテンツはこれからもさらに発展して行く予定です。少しずつですが、丁寧に創っておりますので、温かく見守っていただければ幸いです。パーティーも要望が大きいので、今年中には絶対にやりたいと思っております。(ただの食事会だけにならないよう、何か学べるようなものなどと組み合わせて考えていますので、今しばらくお待ちくださいませ。)



東京都/A様
自分が招く側になると、メニューが気になります。 前日から作り置きが出来る美味しい料理のレシピを知りたいです。

ホステス役大変ですよね。良く分かります。作り置きのレシピも検討してみます!!貴重なご意見、ありがとうございます。



福岡県/I様
初めまして。サイトの綺麗さと見やすさに誘われて登録しました。いろんなメニューがあり、見るのに大変なくらいですが、いつもとっても楽しみにしています。こんなサイト他にないですよね?もっともっと楽しいメニューが増えるの楽しみにしています。 私も今度フレンチを習うんです。学校ではないのですが、とっても為になって楽しそうですよ!見学に行って即決で決めました。柿沼さんのようにお料理上手になりたいです。お料理上手になるコツなんてありますか??

コツですか??こつ。。。もう、美味しいものが大好きでたまらない!!って所でしょうか??美味しくないものは食べたくない!というわがままな一面 があれば、絶対にお料理上手になります♪(人前には出せないわがままですが・・・)お料理教室で腕を磨いてくださいね♪



東京都/M様
柿沼 真理子様 さっそくご丁寧なお返事を頂戴し、ありがとうございました。 すぐに会員限定サイトを拝見いたし、メルマガの登録をさせていただきました。 私はお料理を食べることも作ることも大好きです。 おいしいお料理の情報をいただいたり、フランス料理好きなかたとの交流ができたらと期待しています。 今後ともよろしくお願いいたします。

こちらの不手際に対し、ご丁寧な文章で大変恐縮しております。(本当に頭が下がる思いです。メールを読み、M様の素敵なお人柄が伺えるようでした。いつか、主催のパーティでお会い出来る事楽しみにしております。今後とも、宜しくお願い致します。



神奈川県/S様
初めてHPを見ました。私は将来フレンチレストランで働きたいと思っているのでとても勉強になりました。展示料理などもみてみたいです。

ありがとうございます。ホテルの展示料理までは生きませんが、ガストロノミーニュースで銀盆に載せた料理の数々を掲載しております。宜しければ、ご覧になってみてください。

ガストロノミーニュース:フランス料理上級試験



東京都/S様
初めまして。かつてはおいしかったレストランでも、時期によってシェフのコンディションが落ちていて料理、サービスが低下していることがあります。とても残念です。同じレストランでもタイムリーな評価があると、大変参考になります。 いろんな企画を期待しています。

確かに、そのような事もありますね。人間ですので体調の良い時や悪い時、気分が良い時、悪い時でお料理の味が微妙に左右される事があるのは事実です。 しかし、シェフやサーヴィスの方の体調等にピッタリな時期を狙うと言う事は難しいものです。よって、タイムリーな評価と言うのはとても困難な事だと思います。それ以上に難しいのが評価の基準です。人によって味覚や感じ方は千差万別 なのですから。

大したお料理でなくても、好きでたまらない憧れの方と一緒に食事をすれば、どんなお料理でも美味しく感じてしまうと思われませんか?FELICIMMEはレストランの評価をするサイトでなく、食事する側がどうしたら、より美味しく楽しく料理を感じる事が出来るか?というコツやテクニック、解決策などをお伝えするサイトですので、レストラン評価は今後も検討の余地に入らないと思われます。ご希望に応えられなく、大変申し訳ございません。ご理解いただければ嬉しく思います。


もちろん、楽しめて為になる企画を検討中ですので、今しばらくお待ちくださいませ。S様が幸せを感じていただけるよう、そして満足して頂けるようなものをご用意したいと思っております。 今後とも宜しくお願い致します。




千葉県/N様
千葉市周辺で感じのいいレストランを探しています。 よろしくお願いします。

有名所はやはり東京に集まっておりますが、地方も美味しいレストランがあります。もちろん東京周辺の県にもあるので、アンテナを張って調べます!!こちらこそ宜しくお願い致します。



東京都/S様
パンの美味しいお店なんて教えてもらえないですか?パンが大好きなので、そんな情報もあると嬉しいです。

私もパン大好きです♪今の所、お気に入りは『メゾンカイザー』 でしょうか?そんなお店の情報も検討してみます!!美味しいものが沢山集まるようにします!