大きなお肉を焼く時、中がどうなっているのか気になりますよね。 ミディアムに焼きたいけれど、切って生だったら。。。 そんな心配があると思います。 そんなお肉の焼き具合は、簡単な方法で分かりますよ。 もちろん、経験が第一ですが、目安として覚えておいてください。 親指と人さし指（他の指）を丸めてGOODの形を作ると、 親指の盛り上がった筋肉がありますよね。 そこの堅さと、焼いたお肉の堅さが一致すれば 良いのです。目安としては。。 Bleu (生焼け) 人さし指と親指でGOODを作る Saignant (レア) 中指と親指でGOODを作る A Point (ミディアム) 薬指と親指でGOODを作る Bien cuit (良く焼けた) 小指とと親指でGOODを作る 簡単ですね！意外にこれは、重宝しますよ！
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