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フォアグラはお好きですか？ 本当に美味しいフォアグラは、甘く、濃厚で舌の上で
とろける感じですよね！！ せっかくのフォアグラを買うのなら、いい物を選ぶ目も
養わないともったいないですよ！！
では、そのフォアグラの見分け方！！お教えいたしますね。
まずは、1個の大きさは500〜900gまで様々ですが、 美味しいと言われているのは、500〜700gです。
脂肪が多すぎるのは、火を通すと余計に、にじみ出て
来る物です。
見た目は、テカテカと光沢があり、つやがある物が良い物です。
表面にうっすらとした膜が破れていたり、うっ血したような
赤みがかかっているのは、粗悪品だと見て間違いないでしょう。
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| また、中を開いて、赤い筋（血の筋です）が多いいのも、
良くないです。もしあれば、綺麗に取り除いてから、使いましょう。
もちろん、鮮度がいいものには、青く腐ったような部分がありませんし、
匂いもありません。 いかがでしょうか？簡単ですね！是非、買って自分の目で見てくださいね！
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