秋になると、キノコがたくさん出回りますね。レストランに行くと、聞いた事も無い？名前のキノコが料理されています。でも、実はこれらのキノコでも、フランスやイタリアが原産と思われがちですが、ちゃんと日本名があり、日本でも自生しているキノコなのですよ。

モリーユ（あみがさたけ）、 セップ （やまとりたけ）、イタリアのキノコで有名なポルチーニ（やまとりたけの一種） 、プルロット（ひらたけ）、トロンペット・ド・ラ・モール（くろらっぱたけ）色々ありますね。