グラタン皿を使った料理はオーブンに入れて、そのまま食卓に出せて便利ですね。その美味しいオーブン料理を作るコツをお教えします。


グラタン皿を使った料理に是非やってもらいたい事は、ニンニクを使う事。しかも、その使い方は料理に混ぜるので無く、グラタン皿に直接ニンニクを擦り付けて行くのです。

ただ擦り付けるだけなのですが、そのニンニクのエッセンスが加熱の間で少しずつ材料にジワリジワリと移り、素晴らしい風味をつけてくれます。

ただし、すり付け方は長い時間かけてください。それも、 お皿１つに小さいニンニク1つが擦り潰れ、無くなってしまうまでです。

面倒な作業ですが、材料に移るニンニク風味のなんとも言えない芳醇な香りを1度堪能してしまうと、やって良かったと思いますよ♪