トマトの湯むきは、どんなお料理にも使いますよね。 そこで、簡単に湯むき出来る方法をお教えしますね！ まず、トマトのお尻に十字に軽く切れ込みを入れます。 バッテンに切れていればいいですよ。 そして、じゃまなヘタは、エコノム（なければ、ペティイ ナイフで。手を切らないようにね。）でくり抜くように 取ってください。これだけで、湯むきした時に皮がペロ〜〜ん とむけますよ。このひと手間が重要ですよ！簡単ですよね！ ちなみに、湯むきの仕方は、沸騰しているお湯に切り込みを入れたトマトをチャポっと 入れて10数えましょう。沸騰していないと、長い時間入れてしまって、トマトが茹だって しまいますよ。 そして、たっぷりの氷水（氷はたっぷりと）を用意しておき、（側に置い ておいてね）お湯の中で皮が数ミリでもめくれていれば、氷水にすぐに入れてください。 そして、一気に氷水の中で冷やしてね。新鮮なトマトはむきにくい事があるので、 その時は、10数える所、15位数えてくださいね！
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