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前菜 メイン フランス地方料理 デザート
アントルメ 焼き菓子 基本のテクニック


イチゴのスープ仕立て スパイスの香り

難易度★☆☆☆☆

女性なら誰でも恋いこがれるような
素晴らしい味に仕上がります。
パーティにも最適なスイーツ・デザートです♪

食前酒としてもとても合いますよ♪



【材料】
イチゴ
クロスグリ
木いちご
ブルーベリー
赤ワイン
砂糖
オレンジ
シナモンスティック
フランボワーズのリキュール
白コショウ

1パック
50g
50g
50g
1/2本
150g
1個
1本
100cc
適量









※ 分からない用語は文字をクリックしてみてください。説明が出て来ます!!

1.

鍋に赤ワイン、水平に輪切りしたオレンジ、シナモンスティックを入れて煮る。

2. 煮立ったら、砂糖を入れてさらに煮る。パッセしておく
3. 火から外して冷めたら、フルーツを全て入れてコショウを適量 振り、リキュールを入れて 良くまぜる。
4. 冷蔵庫に1時間入れて出来上がり。(長い時間入れ過ぎると、フルーツに赤ワインが染み込み過ぎてふやけた状態になってしまうので注意。)
 


お料理上手になるにもテクニックが必要♪基本のテクニックもございます♪

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