イチゴの甘酸っぱさを全面に出した春に最適なデザート♪小さなショットグラスに入れれば、ピンクとワインレッドのコントラストが楽しめます。
イチゴ 氷 砂糖 牛乳 フランボワーズのリキュール
赤ワイン フランボワーズのピューレ カシスピューレ イチゴのピューレ 砂糖 板ゼラチン
アルコール臭さが抜けたら、水で戻した板ゼラチン（必ず氷水で柔らかくなるまで戻しておきましょう）を入れて、溶かし混ぜる。お好みのガラスの器に注いで冷蔵庫に入れる。
イチゴのスムージーを作る： ミキサーの中に、イチゴ、氷、砂糖、牛乳を入れてミキサーを回す。（お好みで、砂糖の量を増やしても良いでしょう♪）
お好みでフランボワーズのリキュールを入れて、香り高く仕上げる。（あまり入れ過ぎないように。）イチゴのスムージーの出来上がり。
ワインのジュレが固まったことを確認したら、その上に出来上がったイチゴのスムージーを注ぐ。飾り用のイチゴをグラスの口元に飾り、出来上がり。
お料理上手になるにもテクニックが必要♪基本のテクニックもございます♪
