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完熟桃と葡萄の濃厚ゼリー♪

難易度★★★☆☆

100%葡萄ジュースを使って、子供の為の完熟桃を使った濃厚ゼリーです♪
種無し＆皮ごと食べれる葡萄のシャキッとした食感と完熟桃のジューシーでとろりと溶ける口当たりが、暑い季節のデザートにピッタリ♪

【材料】

　　・100%葡萄ジュース　
　　・白ワイン
　　・板ゼラチン
　　・砂糖
　　・種無し葡萄

　　・完熟桃

600cc
120cc
12g
大さじ3
1/2房
1/2個

※ 分からない用語は文字をクリックしてみてください。説明が出て来ます！！

1.	葡萄ジュース100ccと白ワイン、砂糖を小鍋に入れて、火にかける。沸々と沸いたら氷水でしっかりふやかしたゼラチンを入れて溶かす。残りのジュースと合わせよく混ぜる。（お子さんに食べさせる場合は、しっかり火を入れて、白ワインのアルコールを飛ばしましょう。アルコールをしっかり飛ばしても、味は上品になり、美味しくなります。）
2.	当て氷をして、１にとろみが付くまで冷やす。桃を櫛形にカットする。変色しないよう、程よく冷えた１の一部に入れておく。葡萄は、枝からとっておく。（種無し＆皮ごと食べれる品種を選びましょう。）
3.	１の一部を型に少量流し入れ、冷蔵庫で冷やす。しっかり固まったら、２の桃を斜めに配置し、緩めに固まったゼリーと葡萄を流し入れる。（この時、緩めに固まっていないと、葡萄が全て下に沈んでしまうので注意！）
4.	冷蔵庫でしっかり固めてから、型から外して出来上がり♪

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