フレンチ、和食、エスニックなどさまざまな要素を自由に取り入れながら、季節のもの、地のものを上手に使って、どれも美味しく仕上がっていました。ここでしか食べられない 美味しさがあると思います。2皿目のお料理は、クエの甘みがごま豆腐と合っていて美味しかったです。メインの仔うさぎも胸、足、内臓とさまざまな食感と味わいを一度に楽しめて面白かったです。また、コース全体を通して野菜がたっぷり使われていたのも良かったです。

メニュー紹介の際、お店の方が「あまり説明すると驚きがなくなってしまうので・・・」と仰っていたので、どんな料理が出てくるのかワクワクしていました。お皿が運ばれてくると・・・