ニュース　新着情報

　ニュースリリース

こちらは、What's Newに載った情報についてご案内致します

12月
2004/12/29		新着レシピ『鴨のオレンジ風味　ビガラードソース』が登場！オレンジ風味のキャラメルソースがジューシーな鴨肉に最適です♪

2004/12/27		お教室紹介に新着です『Sweet Anniversary 』お菓子とシュガークラフトのお教室♪日本とヨーロッパで活躍したパティシェールが自宅にて２人までの少人数で教えています。

2004/12/24		基本のテクニックに新着です『パスタを茹でた際の湯切りの方法』茹でた後、ざるに茹で汁ごとザ＝ッとあげてませんか？美味しく無くなってしまいますよ！！

2004/12/24		高度なテクニック『肉の臭みを取る最適な温度帯とは？』が登場！！肉のタンパク質の固まる温度を利用した臭み消しの方法です！これは、なるほど！と思いますよ♪

2004/12/22		新着レシピ『トマトのファルシ　温かいオーブン焼き』が登場。トマトのカップに入ったお肉は肉汁がた～ぷり♪温かな前菜をお楽しみください。

2004/12/20		お教室紹介に新着です。お菓子教室『Gateaux　de　Shina（ガトゥ・ド・シナ）』神戸の自宅サロンでのんびりした雰囲気が漂う素敵なお教室だそうですよ♪

2004/12/18		高度なテクニック『魚の臭みをなくしたジュレの作り方』が登場！魚のアラをそのまま使うのでは無く、一度こんがりとお煎餅のように焼く事で魚臭さが無くなるのですよ♪

2004/12/18		基本のテクニックに新着です『パリパリサーモンの作り方』自宅で焼くサーモンはパサパサしていませんか？外はパリっと中はふんわりする焼き方をお伝えしますね♪

2004/12/18		クリスマス特別企画！『クリスマスパーティーのおもてなしレッスン♪』が登場！！クリスマスのテーブルコーディネートやクリスマスレシピもありますよ♪楽しいクリスマスをご家庭で楽しまれませんか？

2004/12/16		新着レシピ「クラフティー・リムーザン」が登場！フランスリムーザン地方の伝統菓子ですよ♪熱々でも冷たく冷やしてもとっても風味豊かで美味しいです♪

2004/12/15		美味しいもの発見！『シャンパンのコンフィ』が登場！！とても香り豊かで夢見心地に。。。アルコールが苦手な方も、このコンフィでしたら大丈夫！

2004/12/14		お料理お菓子教室に新着です「Fete a la Maisonテーブル＆紅茶教室」です。テレビや雑誌によく紹介されているお教室です。

2004/12/10		お教室紹介に新着です『Les Cours de Patisserie Maryse』が登場！伝統菓子から話題のスウィーツまでバリエーション豊かですよ！

2004/12/9		基本のテクニック『ジャガイモ・ニンジンとヴィネガーの関係』が登場！茹でたり、生の根菜類を炒めている最中、白ワインなど入れると失敗の元ですよ♪

2004/12/9		高度なテクニックに新着『美味しいオーブン料理とニンニクの関係』登場！こうしてニンニクの香りを付けると香りが倍増しますよ♪

2004/12/7		新着レシピ！『サーモンのポワレ　バーブ風味のクルート仕立て』が登場！とても簡単なのに、オシャレな感じですよ♪

2004/12/6		美味しいもの発見で『最高級フランス産ピスタチオオイル』が登場！その香りの高さには驚きを隠せませんでした！

2004/12/2		高度なテクニック『焦げない油の種類と温度』が登場！揚げ物の適した温度と焦げない油の種類を解説。

2004/12/2		基本のテクニック『ハーブの使い方いろいろ♪』が登場！ハーブを使ったアイテムをたくさん紹介！！

11月
2004/11/30		新着レシピ♪『スクランブルエッグのカナッペ　トマトコンカッセ添え』とっても簡単で、濃厚なスクランブルエッグが魅力的♪ちょっとしたフィンガーフードですよ！

2004/11/29		お菓子教室に新着！『フランス菓子教室SALUT!』が登場。ル・コルドンブルーにて腕を磨いた小野さち子先生が優しく初心者の方をお教えするフランスのお菓子教室です♪

2004/11/26		お料理お菓子教室に新着！『パリブレスト料理・お菓子教室』です。ホテルリッツ料理学校上級課程修了された菊地和美先生のお教室です。

2004/11/26		新着レシピ『ルビーグレープフルーツのティヤン仕立て』が登場！宝石の様なデザートはいかがですか？

2004/11/25		基本のテクニックが登場『海老の殻の剥き方』です。このテクニック、オマール海老でも使えるテクニックですよ！！

2004/11/25		高度なテクニックが登場『美味しいフォアグラの焼き方』です。どうしたら、レストランのようなフォアグラが焼けるのか？？必見です。

2004/11/23		美味しいもの発見に新着です。『CONSERVAS SERRANO のホワイトアスパラガス』その太さとお味はちょっと必見です♪

2004/11/19		美味しいレシピ登場『ミニ野菜のファルシ　生ベーコンのクルスティヤン　トマト風味のジュ』ジューシーなお肉が野菜の器の中に♪冬の寒い日にいかがですか？

2004/11/18		基本のテクニック『柑橘系の果物の綺麗な切り方』が登場です！オレンジやグレープフルーツを綺麗にデコレーションしませんか？

2004/11/18		高度なテクニック『シュ－生地のとろみ加減』が登場！シュ－生地の熱の入れ加減の見分け方が分かりますよ♪

2004/11/17		お料理教室に新着！神戸のお料理教室『Collabo-Conce（コラボ・コンセ）』です。辻を卒業した上田恭后（ウエダキョウコ）さんが開いたお教室です。

2004/11/17		お教室紹介にティーサロンが登場『S*STYLE TEA 紅茶＆ハーブティー・アロマ教室』です。本場イギリスの紅茶はいかがですか？

2004/11/16		新規コンテンツ登場！『大人の男性の為のフレンチレストラン♪』大人の男性の魅力とレストランについて実際の40代男性の助言の元構成してあります！

2004/11/12		新着レシピ『ズッキーニのガトー仕立て　サフランの香り』です。酸味と甘味のソースがズッキーニと好相性♪

2004/11/11		基本のテクニック『衣の付け方と溶き卵の秘密』とが登場！！テクニック2本立てです！まずは、基本のこちらから♪

2004/11/11		高度なテクニック『秋の味覚キノコ類の見分け方』が登場！！秋のキノコも美味しく作るにはこのコツ♪

2004/11/10		美味しいもの発見に【LE CHOCOLAT DE H】の焼き菓子が登場！チョコレート専門店の焼き菓子です。とっても濃厚で美味しいですよ♪

2004/11/10		お料理教室に新着です『デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室』が登場！ランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤めるプロ中のプロの先生です♪

2004/11/9		お料理教室に新着です『フランス料理教室　ラ　ターブル』が登場！雑誌でも多く取り上げられている清澤　妙子先生のお教室です♪

2004/11/8		「色々なフォン」にレシピが登場『ブイヨン・ド・レギュ－ム』の作り方です。野菜だけのエキスをだしとして使うので、とっても優しい味になります。

2004/11/6		お教室に新着です。紅茶教室『Lakshimi （ラクシュミー）』神戸で贅沢な時間を過ごされませんか？毎回プチ茶葉のお土産つきも挽かれますよね♪

2004/11/4		基本のテクニック『風味豊かなオレンジシャーベットを作るコツ』をお送りします。砂糖を2種類使い分けてさらにコツが！！

2004/11/4		高度なテクニック『冬の味覚・ジビエの堪能の仕方』が登場！どのジビエが美味しいか覗いてみませんか？

2004/11/3		新着レシピ『オランジュ・ジブレ』が登場！！甘酸っぱくオレンジの風味がタップリのシャーベットはいかがですか？

2004/11/1		会員限定サイトOPEN!その名も「FELICIMME GRAND CLUB」！！登録無料ですので、是非ご覧になってくださいね。

10月
2004/10/28		新着レシピです。『若鶏のソテバスク風ピラフ添え』が登場！ちょっとだけ手間をかける分、お肉のエキスがソースに絡み、普段の鳥肉がレストランの味に大変身します♪

2004/10/26		新着レシピ！『ザリガリのナージュカリフラワーのクリームピュレ添え』が登場！！カリフラワーのピューレが優しく品の良いお味ですよ♪

2004/10/22		お教室に新着です！『Ecole de Patisserie Chez Haru 』藤川先生は、毎月NYとフランスの往復で腕を磨いてますよ！

2004/10/22		お教室に新着です！『アトリエユキコ』お菓子教室が登場！沢山のケーキの写真は一見の価値有りですよ♪

2004/10/21		新着レシピ！『洋梨とハチミツのクラフティー』が登場！！甘くキャラメリゼした洋梨のタルトはいかがですか？

2004/10/21		お教室に新着です！『la vanille(ラ．ヴァニーユ）』お料理・お菓子教室が登場！「優しい気持ちをキッチンに」をモットーとしているお教室です。

2004/10/19		基本のテクニック『ハーブの揚げ方のテクニック』が登場！！とっても華やかな飾りにもなりますし、食べてもハーブの香りがたっぷりです！！

2004/10/15		新着レシピです『ファルス入りカサゴ　煮汁のジュ　ジャガイモのニョッキ添え』が登場！！見た目の華やかでパーティーに最適です！！

2004/10/14		お料理お菓子教室に新着です！お料理教室『Lovely Repast PLEASURE』とパン教室『smile kitchen』が登場！！オシャレなお料理とcafe気分になるパンはいかがですか？

2004/10/13		美味しいもの発見に新着です『Patisseier HIDEMI SUGINOのルバーブのジャム』です。ルバーブってご存じですか？アンズに似た特殊の香気と青りんごより強い酸味があるんですよ！

2004/10/12		高度なテクニックが登場！『フォアグラのテリーヌの作り方のポイント』です。品の良いお味を作るポイントを知りたくないですか？

2004/10/7		新着レシピ「帆立貝とハーブ風味のジャガイモのサラダ」が登場！ハーブの香りで高級感がいっそうアップ！回りはカリッと中は、半生のホタテのデコレーションがお花のよう。

2004/10/6		お料理教室に新着です！南青山でフレンチを習ってみませんか？リッツエスコフィエフランス料理学校を卒業されたお料理好きな先生のお教室です。

2004/10/5		お料理教室に新着です！芦屋のお料理教室『M's Kitchen』元グラフィックデザイナーの澤先生のHPは素敵ですよ

2004/10/4		基本のテクニック『美味しいポトフの煮方のコツ』が登場！コトコト煮る理由知っていますか？

2004/10/1		新着レシピ『ワインのジュレ　オレンジとライムのシャーベット添え』です！ゼリーはとっても大人の味。シャーベットの甘さで調和が取れます。

9月
2004/09/30		高度なテクニック「ホタテの見分け方と殻のはずし方」が登場！ホタテの旬はご存じですか？美味しいものを食べたいですよね♪

2004/09/29		美味しいもの発見に「イタリア・イナウディ社の乾燥トマトのオイル漬け」が登場！パスタやサラダにとっても合いますよ！

2004/09/27		ガストロノミーニュース『ル・コルドン・ブルー上級試験とは？』が登場。素人がものすごい料理上手になれるのか？ちょっと疑問では無いですか？

2004/09/24		新着レシピ『子羊背肉のロティ　野菜のブクティエール添え』が登場！最近小羊は多く出回っていますね。是非、作ってみてください

2004/09/23		お菓子教室に新着です。辻調理師専門学校の先生をしていた杉本都香咲(すぎもとつかさ)　先生のフランス菓子のお教室の紹介です。

2004/09/22		基本のテクニック『卵の茹で方』が登場！黄味の回りに黒く変色したものが出来ていませんか？殻が剥きにくいと思っていませんか？綺麗に仕上げるコツが書いてありますよ！

2004/09/21		お菓子のお教室紹介に、新着です！神戸・六甲にある本格的フランス菓子教室『広実香織お菓子教室』が加わりました！

2004/09/17		『ガストロノミーニュース』新登場！第１回目は『オーグードジュール・メルヴェイユ』が日本橋にOPENした情報です。

2004/09/16		マナー講座が久々に登場！！『彼にして欲しいスマートな対応』は男性必見です。『楽しく素敵なひとときを..』は私自身が経験した素敵な出来事をご紹介。

2004/09/14		新着レシピ！とっても簡単綺麗なサラダ『フレッシュサーモンのサラダクレソニエール風』です。香草を張り付けて蒸したサーモンは香りがいっぱい♪

2004/09/13		「高度なテクニック」に新着です！『レンズ豆の煮方』が登場。レンズ豆はあずきよりも小さなお豆です。皮を破かずに煮るコツをお伝えしますね♪

2004/09/9		新着レシピ！『パイナップルボードのフルーツサラダ』バニラの香りたっぷりの簡単フルーツデザートです♪

2004/09/8		「美味しいソース」に『ブール・ブランソース』と『ヴィネグレット・ソース』が追加！！基本はこの作り方。

2004/09/7		「基本のテクニック」に新着！！美味しいクレープを作ってみませんか？家庭でホテルのようなクレープを作るコツをお伝えします♪

2004/09/3		新着レシピ♪『イトヨリのフィレ　ジャガイモのクルート仕立て』パリパリのジャガイモにオレンジ風味のソースが爽やかに味を整えてくれます。

2004/09/2		『お教室紹介』にお紅茶教室「Victorian Tea Salon 」が仲間入り♪たくさんの茶葉を楽しまれてみませんか？

2004/09/2		『高度なテクニック』更新！今週は「グルヌイユ（食用カエル）」の見分け方です。食べた事ありますか？

8月
2004/08/31		『ワインについてほんの少し』UP！ワインの保存方法や料理との組み合わせ、グラスの選び方など必見です！

2004/08/27		美味しいもの発見！『【 Volcanl Island Honey Company】オーガニックウィンターハニー＆オーガニックホワイトハニー』

2004/08/26		新着レシピ！『アーティチョークチップスとラングスティーヌのサラダ』登場！

2004/08/25		新着！『基本のテクニック』お肉の切り方

2004/08/22		美味しいもの発見！新着です。今週は『【 Dallmayer】ダークオレンジマーマレード』♪

2004/08/20		新コンテンツOPEN ! !　 [食材専門店] [食卓関連の専門店] [高級店でお買い物] がOPENいたしました！専門店ながらの品揃えです！是非ご覧ください

2004/08/19		新着レシピ！『洋梨の赤ワイン煮』赤ワインの香りとバニラビーンズの香りが優雅な気分にさせてくれます。

2004/08/18		新着！『高度なテクニック』にオマール海老のコライユの作り方

2004/08/17		お料理お菓子のお教室紹介に『アトリエ・イグレック』登場！

2004/08/16		「プレミアム」ページOPEN ! 注目の本格レシピ案内ページ

2004/08/15 2004/08/14		新着！！フレンチフードライターによるレストランの美味しい感動「ミシュランルーム」

2004/08/13		新着レシピ！『平目のフィレ　デュグレレ諷』

2004/08/11		「美味しい様々なソース」で、デュミグラス・ソースとオランデーズソースを更新

2004/08/10		「基本のレシピ」にて"塩茹での塩分の量のコツをご紹介

2004/08/10		「美味しいもの発見」にて”ゲランドの塩”をご紹介

2004/08/6		新着レシピ！『フレッシュサーモンのディル風味ルビーグレープフルーツ添え』

2004/08/4		当サイトがAll about JAPANに紹介されました！！

2004/08/3		プレミアムレシピ公開日程決定

2004/08/1		レシピ3品更新

2004/08/31		FELICIMMEサイト正式公開開始

　ホットトピックス

こちらは、スクロールニュースに載った情報についてご案内致します

11月
2004/11/1		会員限定サイトOPEN!その名も「FELICIMME GRAND CLUB」！！登録無料ですので、是非ご覧になってくださいね。

9月
2004/09/17		『ガストロノミーニュース』新登場！第１回目は『オーグードジュール・メルヴェイユ』が日本橋にOPENしました

8月
2004/08/25		当サイトがAll about JAPAN "おかずレシピ"に紹介されました！！

2004/08/20		新コンテンツOPEN ! !　 [食材専門店][食卓関連の専門店][高級店でお買い物]　見ごたえたっぷりですよ！

2004/08/13		当サイトが『Yahoo!新着ピックアップ（8/13版）』で紹介されました

2004/08/4		当サイトがAll about JAPAN"フレンチ"に紹介されました！！

2004/08/1		FELICIMMEサイト正式公開開始

2008年 / 2007年 / 2006年 / 2005年 / 2004年

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