外観はそれほどではないのですが中に入ると全く別の空間が出現します。「料理の鉄人」でキッチンスタジアムを作り上げた石森慎司氏のデザインだそうです。外とまったくイメージが違う落ち着いた、それでいて何かわくわくする空間がここにありました。色の使い方も素敵でした。サービスについて言えば、いくつかの点を直せばこのお店の評判は素晴らしいものになるのではないでしょうか。それは、基本的に向上心のある感じをサービスの方たちからは受けたので。。。

料理は力強く、美味しいものが多いです。個人的には子羊や鳩が非常に好みに合いました。しっかりと塩を利かせてくるスタイルでしょうか。オードブルの「海の幸とコンソメジュレ、温泉卵」はこの店の名物であり、一度は食べてほしい料理です。店名通 り、シャンパンが充実しているこの店で、一番シャンパンに合う料理かもしれません。 そしてデセールの「キャラメル尽くし」は、冬のタルトタタンが美味しくなる時期には是非一度はお試しあれ。見た目は茶色で地味ですが、良いデセールですよ。