音羽シェフは、生まれ故郷である宇都宮でレストランを開き、地元栃木の食材を活用しています。値段はランチもディナーも非常にリーズナブルで、オーソドックスさと斬新さの融合した、楽しい料理が多いです。私が訪れたときもサツマイモのスープの上品さ、仔羊の処理の巧みさ、地元のイチゴのグラタンの美味しさ、これを3000円台のコースで供しているのだから、立派なものです。 宇都宮でしっかりと根付いている、地方の雄のひとつです。