「銀座オストラル」で腕を振るっていた岸本直人（きしもと なおと）氏が、2006年11月25日、表参道に『フランス料理　　L'Embellir（ランベリー）』をOPENしました!!

岸本氏は高校卒業後、鉄人：坂井宏行氏に師事し、その後渡仏。ラ・プロムナード、フォーシェ、レスペランス等で修行し帰国。今は伝説となった名門銀座オストラルのシェフとして、銀座の要人達の舌を唸らせてきた方です。

岸本氏の料理の特徴は、自身の料理コンセプトである、素材の育ったテロワール「気候・風土」を最大限に生かした料理を提供すると言う事が完璧に料理に反映されている点。ランベリー「L'Embellir」とは、フランス語で「人を美しくする」の意味を持つのですが、それを名付けた事も普段の料理から想像が出来るほど。

私、サイトオーナー：柿沼自身も、彼の大ファンの一人。近いうちに訪れたいと思っております。皆様、是非、新しいランベリーのお料理を堪能しては如何ですか？