logo フランス料理総合サイト ミント
line
『フレンチで、ライフスタイルをもっと素敵に♪』を提案する フランス料理に特化した食の総合サイト
フェリスィムとは 美味しいレシピ
レッスン♪ 家で楽しむフレンチ レストラン&パティスリー みんなの写真 ショッピング



トゥルネ
面取りする。飾り切りする。
ソースなどかき混ぜる。
裏返す。
回す。
成形する。
tourner
ドモン
ドーモン風: 蒸し煮にしたサケ、大形の魚の付け合わせ。
Daumont
ドフィヌ
王太子妃。

ドフィーヌ風、ド-フィーヌ風: ジャガイモのピュレにシュ-生地を加えて、ボール状にしてオイルで揚げたもの。
dauphine
トリュフ
トリュフ。
truffe
トリュフ・ジュース
トリュフ・ジュース:生トリュフを煮出した汁。瓶や缶 の中にトリュフが入っているが、その中に一緒に入っている液体。
jus de truffe 
トレヴィーズ
トレヴィス:イタリア原産のチコレの一種。赤紫色をして、ほろ苦く、いくぶん酸味も有る。
trevise
(初めのeにアクサン・テギュ有り)





















ショッピングサイト

グランクラブ申し込み


会員特典はこちら>>


境界線
copyright