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【 Inaudi Clemente & C.snc】 乾燥トマトのオイル漬け


イタリアピエモンテ州有数のメーカー「イナウディ社」が作った乾燥トマトのオイル漬けです。

サンマルツアーノ種のトマトを昔ながらの伝統的手法でこだわって作ったものです。

ハーブや白ワインで作られたこのトマトはとても風味豊かで、味も濃厚。是非、普段の食卓や、パーティーの前菜などにいかがでしょうか?


初めて見つけたものなのですが、結構美味しかったですよ!私の場合は、ニンニクと合わせてパスタに入れて使ってみたのですが、オイルにはトマトの風味もありましたし、塩気があるのに甘く、噛めば噛むほど凝縮されたトマトの味が出てきて、美味しい一品でした。

次の日の朝にサラダの彩りに。。と小さく刻んで、フレッシュの甘えびと合わせてカルパッチョ風を作ったのですが、これもなかなか良かったです。えびの甘さを邪魔せずに、お互いが主張しつつ喧嘩しない程度のまろやかな味に整ったので、大成功でした。是非、試してみませんか?
180g/980円


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