料理は実に多彩です。昼も夜も基本的に皿数を決めて、それぞれ前菜とメインを選択するというものですが、オードブルもメインも10種類前後あり、組み合わせに悩む面 白さがあります。オーソドックスなものもあれば、内臓系や、シェフの得意の野菜の料理も多く、料理は全体としては軽めの傾向にあると思いますが、ものによってはかなりずっしりきます。ランチの前菜2皿、メイン1皿のコース3000円が一番お得感があるかな。何よりいいのが、プラス料金が（ジビエのシーズン以外は）まったくないことですね。デセールもスペシャリテのアシェットが数多く、迷います。特筆すべきはチーズ。30種類を超えます。町場の店としてはトップクラスでしょう。