色々食べ歩いてきたが、ココは本当に最高です！あのフランス人3つ星シェフのアランデュカスが日本に来た時は、必ず来ると言う噂は本当かもしれない。

前菜に出てきたホロホロ鶏のテリーヌは、本当に食べた事のない感じでプリッとしていて、もちろん生じゃないけれど、鶏ってこんなに良い肉なんだと感心させられる味だった。

牛頬肉の赤ワイン煮込みはどこのレストランでもあるが、これがまた王道っぽくないガッツリとした味。5cmの厚みはあると思うが、それがまた不思議な位に柔らかいのだが、肉を主張する固さも残してあり、本当に脱帽だった。