‎‎東京ミッドタウンでクラフトビール80銘柄を試飲できるイベント「グランビエール」が開催

東京ミッドタウンで4月20日～22日、クラフトビール（地ビール）80銘柄を試飲できるイベント「グランビエール」が開催される。

会場内の料理は、食のセレクトショップ「ディーン＆デルーカ」が担当。「クラフトビールに合うもの」をテーマに展開する。 今年はビールの香りをさらに堪能できる数量限定の「ベストアロマグラス」（1,500円）を用意。ワイングラスのように丸みを帯びたデザインが香りを一層立たせる。クラフトビールは一般的なビールと違って『香り』を楽しむもの。ワインのようにじっくり味わってほしいとコメントを出している。

詳細HP：http://www.beertaster.org/gb/date/12/gb12.htm

‎‎子玉川ライズガレリアで日本初のマルシェ型イベント「オリーブオイルジャパン2012」が開催

二子玉川ライズガレリアで4月21日・22日、オリーブをテーマにした日本初のマルシェ型イベント「オリーブオイルジャパン2012」が開催される。

主催は日本オリーブオイルソムリエ協会。 オリーブオイルの「品質」を競う「国際エキストラバージンオリーブオイルコンテスト」やトークショーが行われ、マルシェでは、トルコ原産の早摘みオリーブの実を使った「エーゲの輝き」のほか、アンデス山脈の麓で育った木から採取した実を収穫から2時間以内に搾油した「サンチャゴ」など、海外からの商品も豊富に取りそろえる。

詳細HP：http://nikotama.keizai.biz/headline/326/

‎‎ホテルオークラ東京にて、開業50周年を記念して、「Best Cuisine Selection」が開催

ホテルオークラ東京にて、開業50周年を記念して、「Best Cuisine Selection」を開催。第三弾の今回は、日本の人間国宝にあたる「M.O.F.（フランス国家最優秀料理人）」の称号を授与されたジャック・ボリー氏を迎える。 銀座の老舗３つ星レストラン「ロオジエ」のエグゼクティブ・シェフをしていたボリー氏の料理を堪能出来る機会は、他にはない。

詳細HP：http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/events/calendar/details/1056

ザ・リッツ・カールトン大阪で、シャンパンガーデン　プレオープニングパーティーが開催

‎ザ・リッツ・カールトン大阪で、シャンパンガーデン　プレオープニングパーティーが4月29日（日）開催される。 モエ・エ・シャンドン社のシャンパンに加え、赤・白ワインとウーロン茶、オレンジジュースをフリードリンクで用意。料理はバーベキューメニューをシェフがその場で焼き上るブッフェスタイル。

詳細：http://www.ritz-carlton.co.jp/restaurant/bar/information/3451.html

『フランスウィーク フランス展』が伊勢丹 新宿店にて開催

『フランスウィーク フランス展』が伊勢丹 新宿店 にて2012年4月18日（水）～23日（月）の期間開催する。 今年は、古城で有名なロワール地方を特集。ロワールの伝統料理や「タルト･タタン」発祥の味わいが日本初登場！ また、ロワールを代表するチーズ（クロタン）や2011年パリバゲットコンクールで優勝したバゲットが限定数販売など、美味しく美しいものを多く紹介する。

詳細HP：http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/event/1204france/index.jsp

六本木ヒルズで「春のワールドワインフェスティバル」が開催

六本木ヒルズで4月13日～22日、「春のワールドワインフェスティバル」が開催される。会場内に野菜や花、チーズ、ソーセージなどのマルシェを展開する。

世界15カ国から取り寄せた50種類以上のワイン、スパークリングワイン、ブランデーを無料で試飲できるほか、はずれくじなしの抽選会も予定。来場者にはウエーターズナイフを進呈する。

詳細HP：http://www.roppongihills.com/events/2012/04/hcs_pieroth2012.html

ラ・メゾン・デュ・ショコラから2012年春季限定コレクション「デュオ・ドゥ・ガナッシュ」が発売

1977年にパリ、フォブール・サントノレに誕生したチョコレート専門店、ラ・メゾン・デュ・ショコラから2012年春季限定コレクション「デュオ・ドゥ・ガナッシュ」が発売された。

「デュオ・ドゥ・ガナッシュ」は、長年にわたって愛され続けている創始者ロベール・ランクスの永遠のレシピと現クリエイティブ・ディレクターのジル・マルシャルの最新クリエーションが共演する限定コレクション。

詳細HP：http://www.lamaisonduchocolat.co.jp/product_info.php?products_id=99

ANAインターコンチネンタルホテル東京で、一流シェフによる世界の様々な料理文化をご紹介する料理教室を開催

ANAインターコンチネンタルホテル東京で、「The School of World Cuisine」として、ミシュラン2つ星のフランス料理レストラン「ピエール・ガニェール」のほか、中国料理、日本料理など各レストランの一流シェフによる直接指導のもと、世界の様々な料理文化をご紹介する料理教室を開催。 ４月は、ホームパーティーを想定した前菜、メイン料理の実習。５月は、ピエール・ガニェールにて、パリのエスプリの効いたピエール・ガニェール氏の調理法を学んだ後、同レストランにて会食というラインナップ。各コース 8名までの優雅な料理教室。

詳細HP：http://www.anaintercontinental-tokyo.jp/school/index.html

１７６４年創業、フランスの老舗メーカーのバカラが革新的なワイングラスコレクション「シャトーバカラ」を発売

１７６４年創業、フランスの老舗ガラスメーカーのバカラが4月1日、革新的なワイングラスコレクション「シャトーバカラ」を発売した。 ワインの色も、種類も選ばない画期的なワイグラスで、どんなワインでもおいしく味わえるように、名だたるソムリエや醸造家たちの舌と科学的検証によってつくられたグラスは、底部が広く、丸みを帯びているのが特徴。ワインを水平に大きく回すことができ、アルコールがグラスの内側に立ち上るのを防止する。さらに、過度な酸化によりアロマの繊細なニュアンスが損なわれないように配慮を施した。

詳細HP：http://www.vogue.co.jp/lifestyle/news/2012-04/02/baccarat

‎‎2010年のWPTC（ワールド・ペストリー・チーム・チャン ピオンシップ）で総合・個人部門ともに優勝した五十嵐宏氏がパティスリー「パティスリー ラ・ローズ・ジャポネ」をOPEN

2010年のWPTC（ワールド・ペストリー・チーム・チャン ピオンシップ）で総合・個人部門ともに優勝した五十嵐宏氏が東京 葛飾区金町に自身のパティスリー「パティスリー ラ・ローズ・ジャポネ」をOPENさせた。

同氏は、マンダリン オリエンタル 東京のエグゼクティブ ペストリーシェフとして活躍していたが、「小さくても地域の皆様 のための洋菓子店を開きたい」という思いから独立を決意したとの 事。

店名の「ローズ・ジャポネ」は、五十嵐氏の師匠が、洋菓子コンク ールで作り出し、世界から高い評価を受けた飴細工の薔薇の花に付 けられた名前。「初心を忘れない」というシェフの思いが込められ ている。

詳細HP：http://shiawasenocake.net/news/2355/

パティスリーの国際コンクール「ル・モンディ アル・デ・ザール・シュクレ2012」でグランドハイアット東京 の岡崎正輝氏が優勝！

‎フランスで行われたパティスリーの国際コンクール「ル・モンディ アル・デ・ザール・シュクレ2012」でグランドハイアット東京 の岡崎正輝氏が、優勝した。

テーマは自由で、4日間にわたり計20時間の中で、飴（あめ）細 工やアントルメ、チョコレートなど7種類の作品を完成させる。ほ かの国際製菓コンクールに比べ、はるかに多くの作品を求められる ため、「創造性や芸術性に加え、高い技術力と集中力、そして体力 を要する。国際製菓コンクールの中で最も過酷なコンクールといわ れている」。日本チームのテーマ「サーカス」を表現した。

詳細写真：http://images.keizai.biz/roppongi_keizai/photonews/1331197302_b.jpg

ピエール・エルメ・パリで、2012年3月から“ ジャルダン＝庭園”をテーマにしたマカロンコレクションを展開！

ピエール・エルメ・パリでは、2012年3月から12月まで、“ ジャルダン＝庭園”をテーマにしたマカロンコレクションを展開す る。

ピエール・エルメ本人は、この“ジャルダン＝庭園”シリーズでは 、調香師のやり方に倣ってフレーバーの組み合わせをアレンジした と語る。「私の創作では花々や香辛料や植物類が登場しますので、 庭園のテーマはまさに打ってつけ」とのこと。

6月21日はマカロンデーに合わせ、6月2日から28日の期間中 は、＜Fetish Macaron＞と題して、これまでに販売したジャルダンシリー ズの限定ギフトボックスの販売、ジャルダンをイメージした空間演 出などを予定している。

詳細HP：http://www.vogue.co.jp/lifestyle/news/2012-03/08/pierreherme

期間限定！ピエール マルコリーニが、ストロベリーとアールグレイティーのマリアージ ュ「マルコリーニ ストロベリー ティー パフェ」を販売！

期間限定で、ピエール マルコリーニが、ストロベリーとアールグレイティーのマリアージ ュ「マルコリーニ ストロベリー ティー パフェ」を販売。

ベルガモットが香る生クリームにストロベリーアイスクリーム。ア クセントのメレンゲもストロベリー。そして、ストロベリーゼリー と、アールグレイティーアイスクリ―ム。究極のマリアージュが生 みだす新たな香りが楽しめる。

詳細HP：http://www.vogue.co.jp/lifestyle/news/2012-03/06/pierremarcolini

ベルギー王国大使館で、ベルギーの高級チョコレートブラ ンド「ゴディバ」主宰の「GODIVA White Day Miss Chocolat」の授賞式が開催。

ベルギー王国大使館で3月1日、ベルギーの高級チョコレートブラ ンド「ゴディバ」主宰の「GODIVA White Day Miss Chocolat」の授賞式が行われた。

授賞式では、ジェローム・シュシャン同社社長より冨永愛さんへ、 記念品としてホワイトデー限定商品「デセールダムール コレクション」を進呈。

ゴディバにとっての「ホワイトデー」は、バレンタインのお返しだ けでなく、男性が自ら特別な女性へ愛や感謝を伝える日と述べてい る。

詳細：HPhttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120301-00000054-minkei-l13

丸の内永楽ビルディング「iiyo!!（イーヨ!!）」が OPEN！！

丸の内永楽ビルディング「iiyo!!（イーヨ!!）」が OPEN！
「iiyo!!」のコンセプトは『マルノウチ リラックス～Marunouchi Relax～』。

このコンセプトに沿って出店した店舗の中に、 フレーバーティー専門店 『ベッジュマン＆バートン』が日本初上陸。

ベッジュマン＆バートンは、美食の都パリが拍手喝采したフレーバ ーティーの日本第1号店。1919年創業以来、オリジナリティと 品質で評判を呼び、パリの5つ星ホテルや有名レストランなどで多 数採用されている。

詳細HP：http://www.marunouchi.com/iiyo/index.html

ジョエル・ロブション氏による世界初のブ ーランジュリー
「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」がOPEN！！

フランス料理界の巨匠　ジョエル・ロブション氏による世界初のブ ーランジュリー「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」が2012年4月26日（木）新しく登場 する商業ビル渋谷ヒカリエ内「ShinQs」にOPENする!!

ジョエル・ロブション氏の「シンプル・フレンチ」「コンビビアリ テ（懇親性）」を、
より気軽に体感することのできる新しい形のブランジュリー「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」は、フランス料理界の巨匠ジョエル・ロブ ション氏が手がける世界初のブランジュリー。

オーガニック小麦や国産小麦を使用したバゲットやカンパーニュや 、全粒粉を使用したクロワッサンなどこのお店でしか買えない、健 康を意識した商品を数多く販売するとの事。

詳細HP：http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000037.000002646.html

小田急ホテルセンチュリーサザンタワー内のバーは、国際的な記念日『ミモザデー』の開催！！

アメリカ発祥の記念日「国際女性デー」である「ミモザデー」。イ タリアでは「フェスタ・デラ・ドンナ（女性の日）」とも言われ、 春を告げる花として親しまれているイエローカラーのミモザを、男 性からパートナーだけでなく、母親、職場の女性、親しい友人に日 頃の感謝の気持ちを込めて贈る習慣がある。

同ホテル販売促進担当の畔上氏は「国際的な記念日『ミモザデー』 を、カクテルをきっかけに多くの人に広めると同時に、感謝し合う ひとときを過ごしてもらえれば」と話す。

詳細HP：http://shinjuku.keizai.biz/headline/1357/

‎ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルにて、『ストロベリーパラダイス　STRAWBERRY PARADISE』を開催中

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、火・水・木曜日限定で『ストロベリーパラダイス　S TRAWBERRY PARADISE』を開催中。毎週火曜日には、シェフのスペシャ ル・パフォーマンス。また、毎月第３水曜日には、月１回の３種の フレッシュイチゴ食べ比べなどイベントも多数開催。

詳細HP：http://www.interconti.co.jp/yokohama/restaurant/fair/detail/strawberry-paradise.html

‎グランド ハイアット 東京にて、ストロベリースイーツフェア開催

グランド ハイアット 東京にて、ストロベリースイーツフェア開催。新作「ストロベリー パリブレスト」「ストロベリートライフル」「ストロベリーエクレ ア」が並ぶ。国産のストロベリーがたっぷり詰まったスイーツを、 2012 年2 月29 日（水）の期間限定販売。

詳細HP：http://restaurants.tokyo.grand.hyatt.co.jp/fiorentina-pastry-tokyo/news/20120229150442.html

‎阪急うめだ本店にて「フランスフェア２０１２」が開催

阪急うめだ本店にて「フランスフェア２０１２」が開催される。期 間は２月２９日〜３月６日までの７日間。注目は、開店と同時に飛 ぶように売れて行く２０１１年パリバゲットコンクールでNO.1 に輝いたパスカル・パイヨン氏の「オ・ルヴァン・ダンタン」が日 本初上陸！！

受賞から１年間、大統領官邸であるエリーゼ宮御用達として、毎朝 バゲットおさめる栄誉を与えられている貴重なバゲットが味わえる 。
他、パリ農業コンクール金賞受賞のオリーブオイルや１７世紀から 伝わるレシピを受け継いだフランス伝統菓子プラズリンなど魅力的 な食材が登場。

詳細HP：http://www.hankyu-dept.co.jp/honten/francefair2012/index.html

‎創業160年のスイスの老舗ショコラティエ「Blondel（ブ ロンデル）」が世界初となる支店「ブロンデル 銀座」をオープン

‎創業160年のスイスの老舗ショコラティエ「Blondel（ブ ロンデル）」が世界初となる支店「ブロンデル 銀座」を銀座8丁目にオープンした。

出店条件の一つが「本店の雰囲気を再現すること」と言う事もあり 、ショップを展開する1階では、濃い茶色の落ち着いた雰囲気の内 装にショーケースと、量り売り用のチョコレート「マルトー」を並 べる棚を設置。

事業統括ディレクターは、「スイスではチョコレートを日常的に食 べる文化が根付いている。気取って入る店ではなく、パン屋や肉屋 のように気軽に通ってもらえるような店として定着できれば」と語 っている。

詳細HP：http://ginza.keizai.biz/headline/1791/

‎MOF（フランス国家最高職人賞）＆ミシュラン１つ星シェフのス テファン・ガボリョー氏がヒルトン名古屋で美食ウェディングの監 修

‎MOF（フランス国家最高職人賞）＆ミシュラン１つ星シェフのス テファン・ガボリョー氏がヒルトン名古屋で美食ウェディングの監 修を務めることが決定した。

ステファン・ガボリョー氏のプレゼンテーションは繊細で絵画のよ うな美しさがあり、そして、フランス料理の伝統をスタイリッシュ にアレンジする技はまさに神業。「常に食材へ敬意を払う、そして 料理はオーセンティックであるべき」と表現する調理スタイルは海 外の美食家だけではなく、多くの日本人からも愛されている。

詳細HP：http://www.hiltonnagoya.com/news/2012/01/post-17.html

‎3月3日〜6日まで、フランス・ロアンヌより、ミッシェル・ト ロワグロ氏が来日！

‎3月3日〜6日まで、フランス・ロアンヌより、ミッシェル・ト ロワグロ氏が来日する。ランチとディナーの時間帯に本人がレスト ランの各テーブルを回り直接あいさつを行う予定。

フランス・ロアンヌ市にあるトロワグロ氏のレストラン「メゾン・ トロワグロ」は1968年以来、本場ミシュランガイドで3つ星を 獲得。東京の「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」も、ミッシェル・トロワグロ氏の料理哲 学が生かされたメニューや、ブルゴーニュ地方を中心とした約80 0種のワインなどで非常に人気が高いレストラン。

詳細HP：http://www.troisgros.jp/m/restaurant/michel_visit.php

『ドン・ペリニヨン ヴィンテージ2002』をふんだんに練り込んだ『シャンパンショ コラ』をホテルオークラ東京が販売！

『ドン・ペリニヨン ヴィンテージ2002』をふんだんに練り込んだ『シャンパンショ コラ』をホテルオークラ東京が販売。数あるヴィンテージの中でも 高い凝縮感を感じられる2002年ものを惜しげも無く使用してい る。料金は、￥2,100（6粒入り)で、数量限定販売。

詳細HP：http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/takeout/

パン・スイーツ・フレンチデリの複合店「MAI SON ICHI DAIKANYAMA（メゾン・イチ代官山）」がオープン！！

代官山駅近くに、パン・スイーツ・フレンチデリの複合店「MAI SON ICHI DAIKANYAMA（メゾン・イチ代官山）」がオープンした。 オーナーは、「メゾンカイザー」でチーフブランジェを務めた市毛 理 氏。「パンを中心に、スイーツやデリ、カフェなどいろいろな素材 が集まった、21世紀型の新しいパン屋を目指している」と話して いる。今後の活躍に期待が高まる

詳細HP：http://www.shibukei.com/headline/8286/

1日限定1個・1万円のバレンタインチョコをウェスティンナゴ ヤが販売！！

1日限定1個・1万円のバレンタインチョコをウェスティンナゴ ヤが販売！！
ネーミングは、「Affection For You」。高さ約30センチ、重さ約1キロで、二人が重なり合う よう大きなハートを施し、花びらや大小6つのハートチョコレート が添えてある。注文があれば、メッセージを♥チョコレートの中に 入れられるサービス付き。

詳細HP：http://meieki.keizai.biz/headline/1561/

オーガニック ・ショコラが数量限定で日本初登場！！

オーガニック先進国のフランスでも稀なオーガニック・ショコラテ ィエ「ジャン＝ミッシェル・モルトロー」が手掛けるオーガニック ・ショコラが数量限定で日本初登場！！オーガニックダイニング「 シナグロ 表参道」でヴァレンタインまでの期間限定で販売が決定。乳化剤な どの食品添加物は一切使用せずに丁寧に作られ、厳格な基準で知ら れるフランスのオーガニック認証「ABマーク」のお墨付き。

詳細HP：http://cinagro.jp/news/index.html

大阪の近鉄百貨店阿倍野本店にて、バレンタイン ショコラ コレクション開催！！

大阪の近鉄百貨店阿倍野本店9階催会場で2月1日、約80のチョ コレーﾄブランドを集めた「バレンタイン ショコラ コレクション」が始まった。「パティスリー・サダハル・アオキ・ パリ」は、マカロンをショコラでコーティングした「ショコロン」 を発表！フォルムも楽しい可愛らしさを追求している。

詳細：http://www.d-kintetsu.co.jp/store/abeno/

「The City Bakery（ザ・シティ・ベーカリー）」が2月1日から「ホッ トチョコレート・フェスィバル」を開催！！

ニューヨークの老舗カフェ「The City Bakery（ザ・シティ・ベーカリー）」が2月1日から「ホッ トチョコレート・フェスィバル」を開催する。今年で20年を迎え る同フェス。定番のアールグレーをはじめ、レモン風味、ショウガ 風味のホットチョコレートなど全部で25種類のフレーバーを用意 している。

詳細HP：http://newyork.keizai.biz/headline/618/

ジャパン・レストラン・ウィーク2012 ウィンタープレミアムが開催中！！

ジャパン・レストラン・ウィーク2012 ウィンタープレミアムが開催中。1月27日(金)～2月19日( 日)の期間中、参加レストランが全店統一価格ランチ 2,100円（税込･サ別）ディナー 5,250円／7,350円（税込･サ別）］でコースメニューを ご提供する“食の祭典”です。

詳細HP：http://jrw.jp/

神楽坂にフランス・カリフォ ルニアワインの専門店「アロムヴェール」をオープン！！

ワインの輸入業を行うヴィノラムが、神楽坂にフランス・カリフォ ルニアワインの専門店「アロムヴェール」をオープンさせた。2月 上旬には、カウンターのみスタンディング形式の有料試飲スペース としてのプレオープンを予定している。

詳細HP：http://ichigaya.keizai.biz/headline/1288/

創業110年の老舗チョコレート専門店「イルサンジェー」 が世界初支店！！

銀座に創業110年の老舗チョコレート専門店「イルサンジェー」 が世界初支店！！4代目のエドワール・イルサンジェー氏は、19 97年、ショコラティエ部門でフランス国家最優秀職人賞を受賞。 そのチョコレートの特徴は、カカオの「深い苦味」と重層構造。同 店では本店と同じラインアップを直輸入で取りそろえる。

詳細HP：http://ginza.keizai.biz/headline/1766/

3.11に星付きシェフによる「東日本大震災復興支援チャリティ・ディナー」を開催！！

農事功労章シェバリエ（Chevalier）勲章を受賞し、１つ星シェフのドミニク・コルビー氏が、フランスの3つ星、2つ星レストランのシェフ4人とロイヤルパークホテルで3.11に「東日本大震災復興支援チャリティ・ディナー」を開催する。

詳細HP：http://www.ginzanews.com/headline/8035/

パリ発、チョコレートの祭典　『サロン・デュ・ショコラ 』開催決定！！

サロン･デュ･ショコラ2012の公式サイトがOPEN!
今年は第10回を記念して、14人のショコラティエたちが創ってくれた珠玉のボンボンショコラや6人のショコラティエたちの熱い気持ちから生まれたチャリティ･ボックスが登場！！


【場所】：東京新宿伊勢丹本館6F　催物場
【住所】：東京都新宿区新宿３－１４－１
【ＴＥＬ】： 03-3352-1111
【詳細HP】：http://www.isetanspecial.com/sdc/index.html

テーブルウェア・フェスティバル2012が今年も東京ドームで開催決定！！！

ドン ペリニヨンと、デザイナーのマーク・ニューソンがコラボレイト。日本限定シャンパンクーラー発売！！

フランスのショコラ「JoelDurand（ジョエルデュラン）」の日本初の旗艦店「ジョエルデュラン 銀座本店」OPEN！

フランスのショコラ「JoelDurand（ジョエルデュラン）」の日本初の旗艦店「ジョエルデュラン 銀座本店」（中央区銀座5）が1月4日、銀座・西五番街にオープンした。
ジョエル・デュラン氏は、最優秀チョコレート職人に送られる仏「クラブ・デ・クロクールド・ショコラ」を史上最年少の28歳で受賞。スイーツ激戦区銀座での活躍が楽しみである。

【詳細HP】：http://ginza.keizai.biz/headline/1752/

マイクロソフトの元CTO、ネイサン・ミアボルドが前代未聞の料理本をプロデュース。

ユアン・マクレガーが初のシェフ役！映画「パーフェクト・センス」