オランジュ・ジブレ 難易度★★☆☆☆ 爽やかなオレンジのシャーべットに オレンジの実で作ったコンポートはとても 甘酸っぱく、ほんのりと笑顔が出てしまう お味です。 お食事の後のお口直しに最適です♪ 【ソルベ】 オレンジ 100％オレンジジュース 砂糖 角砂糖 水 卵白 4個 500ml 110g 2個 50g 1/2個分 【デコレーション】 粉砂糖 ミントの葉 適量 1枝分 1. ボールに角砂糖、オレンジジュース、オレンジの果 肉を絞ったもの、水、卵白、砂糖を入れてホイッパーで良くかき混ぜる。 2. グラスマシーン（アイスクリームマシーン）に入れてまわす。出来上がったらボールに入れて、冷凍庫へ。シャーベットの出来上がり♪ 3. オレンジを写真のよう頭の部分をカットして、中の果 肉を綺麗に取ります。そこへ2のシャーベットを入れて、粉砂糖でお化粧して出来上がり♪ 4. グラスマシーンが無い場合、舌触りが悪くなりますが、1を全て容器に入れて冷凍庫に入れて30分ごとにスプーンでかき回しましょう。グラニテというちょっと氷っぽいシャーべッットが出来上がります。味はとっても美味しいので、こちらで作ってももイイですね♪
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