TOP >> フランス料理の美味しいレシピ >> 前菜 >> シャンピニオンのフラン ホタテのグリル焼き 香草バター風味ログイン/ログアウト
卵 フォン・ド・ヴォライユ 生クリーム 塩・胡椒 シャンピニオン(マッシュルーム) バター ニンジン ホタテ エビ 白ワイン ブロッコリー パセリ タイム ニンニク バター パン粉
2個 200cc 200cc 適量 6個 15g 1/2本 12個 20匹 30cc 4枝 1枝弱 1枝 1欠片 10g 10g
エビは背わたを取り、白ワインを振りかけて臭みを取ったら、アセゾネ(塩・コショウ)する。ホタテを焼いたフライパンで5の香草バターを入れて一緒にサッと両面焼く。
お料理上手になるにもテクニックが必要♪基本のテクニックもございます♪
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