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ARGOアルゴ

ARGO

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店舗ロゴ ARGOアルゴ
03-3265-5504

麹町半蔵門前の天空に浮かぶ『ARGO(アルゴ)』は、 銀座・丸の内のきらびやかな夜景を望む開放的な空間で そんな上質なひとときをお過ごしいただけるフレンチレストランです。 お贈りするのは、フランスの名だたる三ツ星レストランで研鑽を積んだ 山下敦司シェフの独創的なフランス料理。 和の要素をとりいれたサプライズ感あふれるコース料理で、 お皿の上に、研ぎ澄まされたアートのような美を描く シェフの類まれなる感性と、驚くほど軽やかで、繊細で、 それでいて食材の滋味がゆっくりと広がるような フレンチならではの奥深い味わいをご堪能いただけます。 親しい方と、美味しい食事と素敵な会話を楽しむときに いつでもお立ち寄りいただけるレストランであるように・・・ 。 スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

店舗情報
2015年6月18日
第3回 馥香(フーシャン)の高木シェフを迎えて、中華とフレンチの美食の饗宴
過去2回の開催共に大好評につき満員御礼となりました
「中華とフレンチの一夜限りの饗宴」の第3回を開催することとなりました。


8月9日(日曜日) 17:30より、レストランARGOに於いて、
浅草橋の人気中華料理店「馥香(フーシャン)」の高木シェフを迎えて、美食の晩餐を開催いたします。

高木シェフは、以前、当社東條會舘に在籍しており、在籍中に台湾の料理界の頂点に立つ「馥園」での修業を経て、1989年に料理長に就任。
1998年「東京マリオットホテル錦糸町東武」開業時より中国料理「壷中天」の料理長として迎えられ、2004年12月、オーナーシェフとして「馥香」をオープンしました。

そして、再び、ARGOのキッチンに立ち、中華とフレンチの饗宴が実現することとなりました。
過去2回にお越しいただけなかった皆様、是非、お待ちしております!
今回はフリーシャンパンとなっております。
極上の中華とフレンチとのマリアージュを、お愉しみください。


・日時:2015年8月9日(日曜日) 17:30スタート(10分前にお越し下さいますようお願い致します。)

・会費:お1人様 15,000円 フリーシャンパン・その他ワイン等お飲み物代含む(税・サービス料込)

※会の趣旨上、アレルギーやお苦手な食材がございましても、メニューの変更は致しかねます。ご了承の上、ご参加下さいますようお願い申し上げます。

当日のメニュー内容は現在、両シェフが熟考しております、発表まで今しばらくお待ちください。


~前回のメニュー内容~
<アミューズ>
猫耳の中華パスタ 上海蟹のソース/フカヒレ姿入りパイ
ミントの香りのガスパチョ/サバのスモークとバラのフロマージュのチュッパチャップス風

<中華前菜5種盛り合わせ>
生湯葉の寄せ豆腐 翡翠銀あんかけ / 絹笠茸の紅つばめの巣詰め
子豚の丸焼き / 姿クラゲの和え物 / フォアグラ老酒漬け

江戸前穴子丼 アルゴスタイル

フカヒレ姿の濃厚スープ

夏蝦夷鹿のポーピエット 夏野菜添え ヴァローナ・ビターチョコレートソース

山西省名菜刀削麺 芽取りモヤシと貝柱を添えて

無花果とココナッツのムース フレッシュマンゴーのソルベと共に
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ライン
メニュー
Menu du Chef  15500円
MENU B10000円
Menu A8000円
Lunch Menu ARGO5500円
Lunch Menu B3600円
Lunch Menu A2000円
S.A. Laurent-Perrier Brut 9,000円
1998 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de 28,000 円
2010 Chablis 1er Cru Vaillons Jean Collet7,500円
2003 Bâtard-Montrachet Lucien Le Moine45,000円
2010 Fixin Herve Charlopin5,500円
2010 Chambolle-Musigny Vieilles Vignes Ligni12,000円
1986 Château Latour Pauillac80,000円
1990 Chambertin Armand Rousseau170,000円
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  • 焼き菓子詰め合わせ

    1枚1枚心を込めて丁寧に焼き上げた風味豊かなフランス伝統菓子。ケーク、フロランティン、マドレーヌ、アリュメットココの5種類。      

    価 格  10個入り 2,500円

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  • 季節の限定スイーツ、フレッシュケーキ

    「アルゴ」では、季節の果実などを使用した限定スイーツ、フレッシュケーキを随時販売しております。詳細につきましては、お問い合わせください。

    価 格  お問い合わせください。

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  • オリジナルデザインケーキ

    ウエディングケーキやバースデイケーキなど、パティシエによる繊細でアーティスティックなオリジナルデザインケーキも承っております。

    価 格  お問い合わせください。

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  • マカロン

    口にした瞬間、ふわっと溶ける繊細な食感。目にも美しい色とりどりのマカロン。季節などに合わせ、様々なフレーバーをご提案しております。

    価 格  10個入り 2,300円 5個入り 1,250円

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シェフ・プロフィール

エグゼクティブ シェフ

山下 敦司

服部栄養専門学校卒業後、銀座「清月堂」、
大阪欧風菓子「ケンテル」を経て、1995年渡仏。
エクス・アン・プロヴァンス「ル・クロー・ドゥ・ラ・ヴィオレット」
(ミシュラン二ツ星)、パリ「ル・ディヴェレック」(二ツ星)、
アヌシー「オー ベルジュ・ド・レリダン」(三ツ星)、
ロアンヌ「トロワグロ」(三ツ星)、パリ「ピエール・ガニェール」
(三ツ星)と 数々の 名店で部門シェフを務め、クラシックから
最先端の フレンチまで 幅広く研鑽を積む。
2000年に帰国後は、ガニェール氏の推薦により
「ル・コルドン・ブルー・パリ」にて6年半、料理講座教授。

シェフ写真なし

シェフ パティシエ

近藤 太郎

「フランセ」、「エヴァンタイユ」、「エーデルワイス」にて牧野真一氏
(現・ムッシュマキノ オーナーシェフ)のもとで修行後、箱崎「ロイヤルパークホテル」へ開業スタッフとして入社。

その後、ロイヤルパークホテル メインダイニング「パラッツォ」のシェフ、フィリップ・バットン氏と共に、渋谷「エブリーヌ」。上野「ソフィテル東京」にて、総料理長クリストフ・ポコ氏のもとシェフ・パティシエを務める。

シェフ写真なし
お店の詳細情報
Information
address 千代田区麹町1-12 One Four Two by Tojo 9F
address 03-3265-5504 / 03-3265-5099
address 15,000円(通常平均) 4,000円(ランチ平均) 1,000円(カフェ平均)
address VISA、master、JCB、Diners、American Express、
address レストラン: 11:30-14:00,18:00-21:00(LO) (月~金) 11:30-14:00,17:30-20:00(LO) (土・祝日) ライブラリーカフェ: 11:30-23:00 (月~金) 11:30-22:00 (土・日・祝日)
address 水曜日・休
address 地下鉄半蔵門駅3a番出口(徒歩3分) 地下鉄有楽町線麹町駅(徒歩8分)
address 有り
address 予約可能
address http://www.tojo.co.jp/argo