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 12月
2007/12/18

ル・コルドンブルー神戸校のブルーノ・ルデルフ 氏が最優秀職人賞(MOF)を獲得!

1895年にパリに創立以来、世界15ヶ国に25の学校のネットワークをもつフランス料理の学校、『ル・コルドン・ブルー』の神戸校主任教授の ブルーノ・ルデルフ シェフが、フランス最優秀職人賞(Meilleurs Ouvriers de France)のショコラティエ・コンフィズリ部門の最終審査会で、 フランス最優秀職人賞(MOF)を獲得しました。


2007/12/18

「ひらまつプレステージクラブ」が誕生!!

国内外に23のレストラン、カフェを展開するひらまつが、会員同士の交流と料理の堪能を通じて、フランス文化を味わう「ひらまつプレステージクラブ」を誕生させた。

会員は、国内外のレストランでの利用金額に応じた8%のポイント還元、特別なもてなしやメンバー限定メニュー、各種イベントへの優待、海外提携ホテルでのサービス等の特典がついて来る。

2007/12/15

総額1700万円の「ドン ペリニヨン ロゼ ケース」を展示・予約販売

ザ・リッツ・カールトン大阪で、12月11日~19日の期間に、総額1700万円の「ドン ペリニヨン ロゼ ケース」を展示・予約販売する。このケースは、世界的に有名なカール・ラガーフェルドによるデザインの「ロゼ ケース」。

ドン ペリニヨン ロゼの極めて珍しいヴィンテージ6本とドン ペリニヨンの専用フリュートグラス3つが納められた非常に希少な1700万円(税抜き)の「ドン ペリニヨン ロゼ ケース」となる。



「ドン ペリニヨン ロゼ ケース」の展示
●館内展示期間:
2007年12月11日(火)5:00p.m. ~ 12月19日(水)2:00p.m.
●販売価格:
1,700万円(消費税抜き)
●予約受付期限:
ザ・リッツ・カールトン大阪では2008年1月31日(木)まで

販売に関するご予約・お問い合わせ
ザ・リッツ・カールトン・グルメショップ
(06)6343-7000(代表) 営業時間 8:00a.m.~9:00p.m.


 11月
2007/11/20

アジア初となる「ミシュランガイド東京 2008」(11月22日発売)が発売。フランス料理のレストランでは3つ星が3店舗。

「ミシュランガイド東京 2008」が一般店頭で11月22日に発売される。事前レセプションで発表された星付きレストランは178店。

フランス料理ではロオジエとジョエル・ロブション、カンテサンスが
3つ星。ミッシェル・トロワグロ、トゥエンティワン、ピエール・ガニェール、ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション、ル・マンジュ・トゥーが2つ星に輝いた。全体では1つ星=117店、2つ星=25店、3つ星=8店が選ばれた。

2007/11/20

フレンチ界の巨匠アラン・デュカス氏1136ページ、重さ6キロの超大型レシピ本を発売

フランス人有名シェフのアラン・デュカス氏(Alain Ducasse)が超大型レシピ本『Grand Livre de Cuisine』を発売。500以上のレシピが掲載され、ページ数は1136ページ。重さもレシピ本最大の6kgとなる。価格は1冊215ユーロ(約3万4000円)。

▽グループ  アラン・デュカス URL
http://www.benoit-tokyo.com/groupe/

2007/11/13

代官山のレ・プレ・ディル・マルジュのシェフ:井上 知城シェフが香川県高松市にて新レストラン『TOMOSHIRO INOUE』を12/1にOPEN !!

代官山に「オ・コション・ローズ」を開店し「レ・プレディル・マルジュ」としてリニューアルし、代官山の食通達を楽しませてくれていた井上シェフが香川県高松市に新しいお店『TOMOSHIRO INOUE』を2007年12月1日にOPENさせる。

瀬戸内海を望み、山の緑と鳥のさえずりが心地よい自然に抱かれたフレンチレストランが誕生との事で、業界でも注目。


場所:〒761-8031 香川県高松市郷東町784-5
電場番号:087-816-7777
     087-816-7778
E-mail:info@tomoshiroinoue.jp
HP : http://www.tomoshiroinoue.jp/

2007/11/4

新宿伊勢丹 フランス展 開催;会期11月7日(水)~11月12日(月)

新宿伊勢丹が、フランス展を開催。
美食の街と言われるリヨン、ブルゴーニュに注目し、フレンチはもちろん、ブーランジェリー、スイーツ、ワイン、食器など、全てが一流のものをご紹介。

その中でも注目が、今年2ツ星を獲得した予約困難なフレンチレストラン『ニコラ・ル ベック』のシェフ、ニコラ・ル ベック氏の来日11月7日(水)~10日(土)が決定。是非、彼のモダンなフランス料理を堪能してみては如何ですか?


場所:伊勢丹 新宿店 本館6階催し物会場
会期:11月7日(水)~11月12日(月)<最終日6時終了>


 10月
2007/10/22

ピエール・ガニェールが贈る 『 限定のクリスマス・メニュー』の受け付け開始

「ピエール・ガニェール・ア・東京」でクリスマスメニューが期間限定でお楽しみ頂ける事が決定致しました。本日10月22日(月)から予約受付が開始されます。

期間:12月21日(金)~12月25日(火)
価格:ランチ/10,000円、15,000円(料理、税、サーヴィス料込み)
   ディナー/35,000円(料理、税、サーヴィス料込み)
       /50,000円(料理、税、サーヴィス料、ソムリエの
              セレクションワイン込み)
 (※期間中は通常コースメニュー・アラカルトメニューはございません)

特典:期間中にご来店された女性のお客様には、「ピエール・ガニェール・ア・東京」よりプレゼントがあります。

HPはこちら
http://www.pierre-gagnaire.jp/

2007/10/22 3つ星のシェフ:ピエール・ガニェール氏、来日決定!

「ピエール・ガニェール・ア・東京」に3つ星シェフ:ピエール・ガニェール氏本人が来日される事が決定しました。来日期間;11月17(土)~11月23日(金)

HPはこちら
http://www.pierre-gagnaire.jp/

2007/10/11 シンワアートオークション ワインオークション開催!!

日本最大手のオークションハウス シンワアートオークション(株)は10月20日(土)にワインオークションを開催いたします。今回のセールには、もっとも偉大なるワインとも称される、 ロマネ・コンティが約100本出品されます。年間4000~7000本しか生産されないこの希少なワインが一堂に会するまたとない機会です。

【オークション開催概要】
開催日: 10月20日(土) 15:00 
会場:シンワアートミュージアム(中央区銀座7-4-12ぎょうせいビル1階)
出品点数:233ロット
 (内訳:ロマネ・コンティ103本 / シャトー・ペトリュス122本 / シャトー・ル・パン94本 他、合計415本)
カタログ:1冊1000円
お問い合わせ:03-3569-0005
O
詳細はこちら
http://www.shinwa-art.com/journal/20070927_10/ad.htm

HPはこちら
http://www.shinwa-art.com

2007/10/8 第1回サロン・ド・ショコラ プロフェッショナルがパリにて開催 !!

今年初めてプロを対象にしたチョコレートの見本市が2007年10月20日(土)~22日(月)フランス・パリのポルト・ド・ヴェルサイユ見本市会場にて開催。

専門家によるショコラビジネスを中心議題とした22の講演会やイベントなどを開く予定。原材料、設備器具、包装、備品、研修、学校など多岐ジャンルに渡る45の企業が出展。

詳細はこちら;http://www.salonduchocolatprofessionnel.com/

2007/10/8 アカデミー・デュ・ヴァンにオリーブオイル・テイスター講座が開設

ワインスクールの老舗、アカデミー・デュ・ヴァンが日本初の本格的オリーブオイル・テイスター講座を開講する。O.N.A.O.Oの講師が来日し、オリーブオイルに関する基礎知識から科学・物理的分析、規定と格付け、テイスティングまでを6日間の集中で体系的に習得。少量者には修了証がもらえる。

HPはこちら;http://www.adv.gr.jp/
アカデミー・デュ・ヴァン東京校:03-3486-7769

2007/10/3 服部栄養専門学校 にて、5人の実力派シェフが繰り広げる「私にとっての伝統の継承と革新」講習会を開催

フランス料理の古典は郷土料理の集大成を根幹として成立し、この古典をベースに現代フランス料理が発展してきました。国境を越えるフレンチの潮流のなかで、世代を越えた伝統の継承の上にこそ、フランス料理の革新がのぞめるのではないでしょうか。
それぞれの分野での、フレンチの第一人者、5人の実力派シェフが繰り広げる「私にとっての伝統の継承と革新」講習会にご期待ください。


日 時 :2007年11月1日(木) 定員 100名(先着順)
会 場 :学校法人服部学園 服部栄養専門学校 (渋谷区千駄ヶ谷)
会 費 :10,000円 (一部試食あり)
申し込み&詳細はこちら:http://www.ffcc.jp/event/class.html

2007/10/3

フランス料理文化センター主催:料理講習会 『グランシェフシリーズ2007』

東京誠心調理師専門学校にて、MOF(最優秀職人国家勲章)を受賞したステファン・ブロン氏を迎えて、料理講習会を開催する。

ステファン氏は、 アルプスの高級リゾート、クールシュベル村の豪華リゾートホテルレストラン「シャビシュー(Le CHABICHOU)」でシェフを勤め、ミシュランの二つ星を獲得。2002年「テタンジェ国際コンクール」優勝者(第36代)。2004年MOF(最優秀職人国家勲章)受章。


日 時 :2007年10月16日(火)
会 場 学校法人誠心学園 東京誠心調理師専門学校8F 
住 所:〒144-0052 東京都大田区蒲田3-21-4
最寄駅:京急蒲田駅西口下車 徒歩0分/JR・東急蒲田駅東口下車 徒歩8分
会 費 :8000円
申し込み&詳細はこちら:http://www.ffcc.jp/event/class.html

 9月
2007/9/14 『フードフランス 2007 」 第三弾は10月4日(木)~9日(火) 
マルセイユの若き一ツ星シェフ リオネル・レヴィ が来日!

アラン・デュカスに選ばれたフランス各地で活躍する才能あふれる若手シェフたちを招聘し、フランス料理の"今"を世界に向けて発信する『フー ドフランス』。10 月 4日(木)~ 9日(火)に開催される第 3回は、プロヴァンス地方マルセイユから「ユヌ・ターブル・オ・シュッド」のリオネル・レヴィ シェフが来日。

フランス料理界注目の若手シェフによる、地中海からのインスピレーションを様々な味覚と巧みに融合させたクリエイティブでカラフルな料理を、ぜひお楽しみください!

★会場:ブノワ TEL:03-5468-0881
★ランチ:¥ 8,400 /  ディナー:¥ 15,750  (税金・サービス料込み) *料金には食前酒ならびにコーヒー / 紅茶が含まれます。

2007/9/13

「ロオジエ」×「ル・ブリストル」ガストロノミックコラボレーションの開催決定

銀座のグランメゾン『レストラン ロオジエ」で、2ツ星「ル・ブリストル」の総料理長:エリック・フレション氏とガストロノミックコラボレーションフェアを開催。

ワインを1皿ごとに提供される格別なフェアとなる。予約は9/25(火)10時から。

●ランチ:3万円
●ディナー:8万円
●予約電話番号:03-3571-6050
2007/9/12

「MIKIMOTOアカデミー」7つの秋期カリキュラムがスタート。

銀座「MIKIMOTO Ginza2」にて、2007秋期開講プログラムがスタートする。知のアカデミーと食のアカデミーがある。食のアカデミーでは、ベリジタブル&フルーツ、シャンパーニュで魅惑時間、プロに学ぶスイーツ、スタイリッシュテーブルセッティングがある。

ミキモトアカデミー事務局:0120-461176
★詳細はこちら>>
2007/9/10

高級皮ラベル「ヴーヴ・クリコ イエローボアム」数量限定発売。

ヴーヴ・クリコを代表するノン・ヴィンテージ シャンパーニュ「イエローラベル」のジェロボアムサイズ(3リットルボトル)に、ハンドメイドの高級革製ラベルをつけた3種類の「ヴーヴ・クリコ イエローボアム」をを数量限定で発売。各15本ずつ、シリアルナンバー入り。

「イエローボアム」のラベルは通常の紙製ではなく、高級革素材3種類(オーストリッチ、アリゲーター、ガルーシャ)を使用した職人によるハンドメイド。価格は各262,500円(標準希望小売価格・税込み)。

お問い合わせ/ヴーヴ・クリコジャパン:03-3478-5784

 8月
2007/8/1 FELICIMME 3周年記念パーティ開催決定
当サイト:FELICIMMEの3周年記念パーティを、表参道の「ミュージアム1999・ロアラブッシュ」にて開催致します。

本物の価値や良質な理由を知る事により、『美味しさ・楽しさ・豊かさ(心満たすもの)』などがより倍増する事をパーティで体験し、喜びを共に感じて頂けたら幸いです。

詳細はこちら>>

 7月
2007/7/16 エディション・コウジシモムラ OPEN !!
乃木坂のレストラン「FEU」で食通たちの舌を唸らせ続けた下村浩司シェフが<Edition Koji Shimomura >エディション・コウジシモムラとして新たなお店をOPEN!!開店日:2007年7月30日(月)ディナーより。御予約受付開始日:7月16日(月)よりお電話にてご予約を開始。

[ランチ]11:30~13:30(L.O) 4,200円/6,300円/9,450円
[ディナー]18:00~21:30(L.O) 9,450円/12,500円/15,750円とアラカルト
定休日:年内不定休
メインダイニング28席、個室6席/全席禁煙

■東京メトロ・南北線 六本木一丁目駅より1番出口方面 通路直結3分
■〒106-0032 東京都港区六本木3-1-1 六本木ティーキューブビル1F 
■TEL:03-5549-4562
■FAX:03-5549-4563
2007/7/1 フランス料理総合サイトFELICIMME(フェリスィム)
女性限定 ミニランチパーティ開催決定!!
当サイト:FELICIMMEで、女性限定のミニパーティ『ミニランチ・フラワーパーティ』を開催する事になりました.いつもお世話になっております方々のみを先行してお呼びし、小さいミニパーティを開催する事に致しました。

詳細はこちら>>


 5月
2007/5/28 クリストフル・ファミリー・セール 開催!!
フランスの高級銀器の老舗、クリストフルが、30~50%オフのファミリー・セールを開催。カトラリーを始め、ティーポット、シャンパンクーラー、トレイ、室内アクセサリー、など様々なアイテムをそろえました。フランスでお求めになるよりお得です。なお、7月1日よりクリストフル商品は15%値上げをします。

  日時:6月22日(金)10:00−19:00
     6月23日(土)11:00−17:00
  場所:中沢フーズ(株)キッチンスタジオ内
     東京都港区新橋1−18−1航空会館3F
  お問い合わせ:03−5413−1131
  
※ 特に招待状などは必要ありません。
2007/5/18

レストランREIMS YANAGIDATE のシェフ柳館 功氏の3店舗目。
『 LE REMOIS ~ル・レモア~ 』が新丸ビルにOPEN!!

フランス地方料理中心に柳館のエスプリを加えたビストロ的 な温かみ。「LE REMOIS」が新丸ビルにOEPNした。「レモア」とは、シャンパーニュ地方の「ランス」に住む地元っ子のこと。フランスでも数少ない職人によって造られた手彫りのカウンターを設け、ここではシャンパン1杯から気軽に楽しめるスペースとなっています。料理はフランスの地方料理を中心に柳館のエスプリを加えたビストロ的な温かみのあるもの。

【LE REMOIS ~ル・レモア~】
住所:千代田区丸の内1-5-1 新丸ビル5F
電話:03-5224-8771
営業時間:11:00~23:00(22:00LO)平日、
      11:00~22:00(21:00LO)日曜・祝日
定休日:基本的に無休
HP:http://www.reims.co.jp/remois/index.html


2007/5/18

フランス政府観光局「わたしにごほうびフレンチライフスタイル」クイズプレゼント!!1組2名様に豪華フランス旅行が当たる。

フランス政府環境局によるキャンペーン「わたしにごほうび フレンチライフスタイル」で、フランスのエッセンスいっぱいの豪華賞品をプレゼント!!3つのクイズに答えると、●エールフランス航空 成田−パリ往復チケット
●ホテル・デュ・プティ・ムーラン(パリ)ダブルルームに宿泊2泊分
●アモー・デ・ボー(プロヴァンス地方)ダブルルームに宿泊2泊分
●1等 フランスレイルパス4日券 1組2名様が当たります。

詳細はこちら
フランス政府環境局オフィシャルHP

 4月
2007/4/19

フォーシーズンズホテル丸の内 東京の「EKKI Bar & Grill」にて
フランスのシャトー・ボーカステルのシェフによる期間限定プロモーションを開催。

フォーシーズンズホテル丸の内 東京のメインダイニング「EKKI Bar & Grill」では、 2007年5月16日(水)から5月20日(日)まで、フランスのシャトーヌフ・デュ・パプを 代表するシャトー・ボーカステル(ペラン・エ・フィル)のシェフを招聘し、期間限定の プロモーションを開催。

シェフ ローラン・デコーニック氏(Laurent Deconinck)
パリの三ツ星レストラン「リュカ・カルトン」や「ピエール・ガニエール」などで経験を 経た30歳台の若きシェフ。熟成と共に深みを増すボーカステルのワインにあう料理を 生み出すその才能は「アーティスト」そのものです。

◆ランチ・ディナー
5月16日(水)~20日(日) ※20日はランチのみ
ランチ:3,900円(3品)から/ディナー:9,500円(4品)から
◆場所
フォーシーズンズホテル丸の内 東京 7階「 EKKI Bar & Grill 」
◆ご予約・お問合せ
レストラン直通 03−5222−5810(料金は全て消費税込みサービス料別)

2007/4/19

銀座マキシム・ド・パリ
LA TABLE DE PRINCESSE  "マリー・アントワネット" フェア --王妃の食卓 開催

銀座マキシム・ド・パリにて”マリー・アントワネット”~王妃の食卓~フェアを開催。ランチ限定メニューです。。10名様以上でお申し込みの場合は、職人の手彫りによるルイ王朝風の煌びやかな特別貴賓室「ローズルーム」を 1貸し切りでお使いいただけます。

【開催日時 】
2007年5月14日(月)~6月30日(土)
【ランチタイム 】 11:30~15:00(ラストオーダー14:00)
【ディナー 】 17:30~23:00(ラストオーダー21:00)
定休日:毎日曜日
【ご予約・お問い合わせ】
フリーダイヤル:0120-55-6291  TEL:03-3572-3621
2007/4/19

帝国ホテル東京:映画「クィーン」タイアップ企画
1975年にエリザベス女王が来日したにときの午餐(ごさん)会と同じコース料理が堪能

映画の公開にあわせて、エリザベス女王陛下ゆかりのディナーコースと映画鑑賞券付宿泊プランをご用意 。

1975年、エリザベス女王来日時の午餐会のために、第11代料理長村上信夫が考案したオリジナルメニュー「車海老と舌平目のグラタン“エリザベス女王”風」など同じコース料理が堪能できる。


場所: 帝国ホテルタワー地下1階 「ラ ブラスリー」
期間: 2007年4月3日(火)~5月6日(日)
時間: 17:30~21:30
料金 :12,600円

【お問い合わせ先】
トラディショナルダイニング ラ ブラスリー
TEL.(03)3539-8073

2007/4/16

東京ドームホテル
『家庭でも出来るフランス料理教室とランチ・ディナーを楽しむ会』開催

東京ドームホテルにて、家庭向きにアレンジした料理の作り方を「ドゥ ミル」シェフの稲葉一朗が直接ご紹介する料理講習と、お食事会がセットになった内容盛りだくさんのお得なイベントを開催。

【開催日時 】
ランチ会 2007年5月8日・9日 13:00 ~ 15:30
ディナー会 2007年5月8日 19:00 ~ 21:30
【場 所 】
料理教室:東京ドームホテル 6階 ダイニングサロン 「ソレイユ」
食事会 :東京ドームホテル 6階 ダイニング 「ドゥ ミル」
【参加費】 ランチ会 ¥5,000 / ディナー会 ¥7,000
【お申し込み方法】
ダイニング「ドゥ ミル」 TEL 03-5805-2288 (11:30 ~ 22:00)
2007/4/6

アラン・デュカス・プロデュース「フードフランス2007」
フランス料理の“今”と“これから”を『ブノワ』で!

アラン・デュカスに選ばれたフランス各地で活躍する才能あふれる若手シェフたちを招聘し、フランス料理の“今”を世界に向けて発信する『フードフランス』。

日本開催 2年目となる今年は「ブノワ」で開催。4月から来年3月にかけて合計6回、オーヴェルニュ、ノルマンディー、プロヴァンス、ブルターニュ、アキテーヌ、ローヌ・アルプ地方のそれぞれの魅力とフランス料理の“これから”をお楽しみください。

4月26日~5月1日の第1回目は、オーベルニュ地方「ル・ラディオ」のフレデリック・クールソル氏が来日。
★会場:ブノワ
★ランチ:¥8,400 / ディナー:¥15,750 (税金・サービス料込み)
    *料金には食前酒ならびにコーヒー/紅茶が含まれます。


 3月
2007/3/29

エヴィアンロイヤルリゾートの一ツ星シェフ、ミシェル・レンツ氏来日。
フォーシーズンズホテル丸の内 東京メインダイニング EKKI Bar & Grillにてプロモーション開催。

フォーシーズンズホテル丸の内 東京のメインダイニング EKKI Bar & Grill にエヴィアンロイヤルリゾートのミシュラン一ツ星シェフ ミシェル・レンツ氏がプロモーションの為来日する。 ランチ・ディナーだけでなく、クッキングスクールも開催。

◆ランチ・ディナー
4月4日(水)~8日(日) ※8日はランチのみ
ランチ:3,900円から/ディナー:9,500円から
◆クッキングスクール
4月8日(日)11:00~
12,500円(講義、3品ランチコース、ワインを含みます)
◆場所
フォーシーズンズホテル丸の内 東京  EKKI Bar & Grill
◆ご予約・お問合せ
03−5222−5810(料金は全て消費税込みサービス料別)

2007/3/15

フランス・アルザス地方イローゼンの三ツ星レストラン『オーベルジュ・ド・リル 』初・海外進出、名古屋「ミッドランド スクエア」にOPEN !

フランス・アルザス地方イローゼンにある三ツ星レストラン「オーベルジュ・ド・リル」がひらまつとの提携によって、日本初上陸。40年にわたり三ツ星を維持しているフランスの名店が名古屋の新ランドマーク「ミッドランド スクエア」の「スカイレストラン」に登場。

◆「オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ」
愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1
ミッドランド スクエア42階
電話:052-527-8880
営業時間:11:30~14:00LO、17:30~21:00LO
定休日:なし

2007/3/15

東京ガス主催:ホテルメトロポリタンエドモンドのシェフによる
『シンプル・レシピ セミナー』開催

料理業界を代表する一流シェフを講師に招いたセミナーを開催。基本テーマは、身近な食材を使った「シンプル・レシピ」。一流シェフがホテルではおとっておきの裏レシピをお教えします。

日程 2007年4月16日(月)
12時15分より受付開始 13時~16時 講習会
会場 Task新宿ショールーム(メインキッチン・ダイニング)
参加費 ¥3,000(税込) *当日受付にてお支払い下さい
2007/3/14 サクラを愛でるワイン、ボージョレーの無料試飲会 開催

秋のヌーヴォーとは対照的に、「ボージョレー」、「ボージョレー・ヴィラージュ」、「クリュ・ボージョレー」が出荷されるのは春。フレッシュな味わい、花を連想させる香り、うす赤い華やかな色からも、ボージョレーはお花見にぴったり。10種類のクリュ・ボージョレーをはじめ、13種類のボージョレーワインが楽しめる試飲イベント開催します。

日 時:4月2日(月)、3日(火)
いずれも17:30~21:00
場 所: 白金台・八芳園 庭園 (入場無料) 港区白金台1-1-1


 2月
2007/2/12

ロアラブッシュ:第10回プレミアムワインディナー開催

ミュージアム1999 ロアラブッシュにて、「6」のつく年のヴィンテージ、66~96年までの味わいを10年毎にお楽しみ頂けます。
   
日時 :  2007年3月4日(日)
場所:東京都渋谷区渋谷4-2-9 ロアラブッシュ
18:00~19:00のご都合の良い時間でご予約ください。
料金 :  お一人様円 38,000円
定員 :  30名様(定員になり次第締め切らせていただきます。)
ご予約・お問合せ TEL.03-3499-1999
2007/2/12

田崎真也ワインサロン講師によるブルゴーニュワイン講座
~産地の違いによる特徴を探る~

田崎真也ワインサロンによる1日限定のワイン講座を六本木ヒルズ森タワーで開催。フランスの産地の違いによるワインの楽しみ方を伝授。

開催日時:2007年3月4日(日) 13:00~15:00
会場:六本木アカデミーヒルズ40または49(六本木ヒルズ森タワー40階、49階)
受講料:3,000円(税込)
教材費:2,000円(税込)※ワイン代

2007/2/11 オペラ社(R)認定ディプロマ(修了証書)がもらえる!
本格的なショコラのデギュスタシオンマスター講座

本場フランスで絶賛される「オペラ社(R)」のクーベルチュールで、産地別カカオをデギュスタシオン(テイスティング)をします。

開催日時:2007年3月25日(日) 13:00~15:00
会場:六本木アカデミーヒルズ40または49(六本木ヒルズ森タワー40階、49階)
受講料:3,000円(税込)
教材費:1,500円(税込)

2007/2/9 洋菓子・フランス料理のW杯とうたわれる「クープ・デュ・モンド」
16年ぶりに日本チーム優勝!!

2007年1月21日、22日にフランス・リヨンにて行われた『第10回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2007』で、16年ぶりに日本チームが見事優勝。

「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」は、2年に1度開催される洋菓子世界大会の最高峰。 日本代表は、藤本智美・36歳(グランドハイアット東京)、市川幸雄・37歳(帝國ホテル)、長田和也・27歳(名古屋マリオットアソシア)。

帝国ホテルでは、市川氏の作る「ボンボン オ ショコラ」や「生チョコレート」は 本館1階のホテルショップ「ガルガンチュワ」で販売。

2007/2/2 テーブルウェア・フェスティバル2007~暮らしを彩る器展
東京ドームで開催

テーブルウェア・フェスティバル2007 暮らしを彩る器展が開催。
プロのテーブルコーディーネーターや料理研究家・文化人による、 「おもてなしの心」とテーブルセッティングをご紹介。

場所:東京ドーム
期間; 2007.2.3(Fri)~2.12(Mon)
時間: 10:00AM~7:00PM
(入場は閉場の1時間前まで)
前売り券:1700円(税込)
当日料金:2000円(税込)
※小学生以下は無料。ただし大人の付き添いが必要。


 1月
2007/1/29

スイートなフェア開催! 至福を戴く。
『 2007 高島屋 
アムール・ド・ショコラ 』

ショコラへの夢、その熱い思いに応えてタカシマヤが「アムール・ド・ショコラ」を開催。 国内外の老舗ブランドから人気店を集め、上質ショコラをご紹介。多彩なイベントも開催。香り高いショコラの競演をお楽しみください。

2月1日(木)→2月14日(水)
日本橋店、新宿店、横浜店、柏店
1月31日(水)→2月14日(水)
大阪店、京都店、ジェイアール名古屋タカシマヤ
2007/1/20 モダンフレンチ「ゴードン・ラムゼイ at コンラッド東京」
“バレンタインディナー”

モダンフレンチ「ゴードン・ラムゼイ at コンラッド東京」で、バレンタインデー 当日のみの スペシャルディナーコースをご用意。この日のためだけに作られた特製カクテルと、バレンタイン特別メニューをご堪能ください。


場  所: 28F モダンフレンチ 「ゴードン・ラムゼイ at コンラッド東京」
ご提供日時: 2月14日(水) 17:30~22:00 (ラストオーダー 21:45)
ご料金: お二人様 28,000円 (税金・サービス料込み)

2007/1/8 世界最大のチョコレートの祭典 ~サロン・ド・ショコラ 2007~ 
新宿伊勢丹にて開催

フランスで毎年催される、世界最大のチョコレートの祭典「サロン・ド・ショコラ」がこの冬も伊勢丹で開催。日本では5回目となる今回は、全13カ国・約60ブランド、トップショコラティエ約30名が来場し、昨年を上回るスケールでお届けします。ますます深まるショコラの世界をお楽しみください。

場所:東京新宿伊勢丹本館6F 催物場
日時:1月24(水)~1月29日(月)-- 最終日6時終了

2007/1/8 西麻布レストラン ラ・グラップ 『子供達のフレンチ・デー』開催

”こどもたちのためのレストラン”
食の楽しみを幼いうちからじっくり味わって欲しい・・・そんな思いから企画しました。 通常、小学生以上のお子様から、とさせて頂いているラ グラップですが、こどもたちのフレンチデーは、小さなお子様も大歓迎です!
親子で ご家族で お友達同士で、 いらっしゃいませんか?

日時:2007年 2月10日(土)
場所;西麻布フランス料理店 ラ・グラップ
時間:ランチタイム 12:00~
お問い合わせ先:(03) 3403-2029

2007/1/8 2006年、「ゴエミヨ」で「パリのシェフナンバー1」に選ばれたウィリアム・ルドゥイユ William LEDEUIL 「ザ・キッチン・ギャラリー」 開催

2006年、「ゴエミヨ」で「パリのシェフナンバー1」に選ばれた。シェフウィリアム・ルドゥイユシェフの料理講習会が開催。

日 時 : 2007年2月5日(月)
受付開始 : 12時30分~
定 員 : 40名(先着順)
会 場 : フランス料理文化センター 厨房
会 費 : 8,000円
(申し込みは終了致しました)

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